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牛肉的多种家常做法,好吃到停不下来

牛肉是生活中常见的肉类食材,它含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质,是人们补充营养、增强体力的佳品。牛肉的做法有很多,今天我就给大家分享几种家常牛肉的做法,保证让你吃得过瘾!
牛肉的多种家常做法,好吃到停不下来

1.清炖牛肉

清炖牛肉是一道经典的家常菜,做法简单,味道鲜美。

食材:牛肉500克、葱姜蒜适量、花椒大料适量、盐适量、酱油适量

做法:

1)牛肉洗净切块,冷水下锅焯水,去除血沫。

2)葱姜蒜切片,花椒大料洗净。

3)将牛肉、葱姜蒜、花椒大料放入炖锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4)调入适量盐、酱油,继续炖煮30分钟即可。

2.红烧牛肉

红烧牛肉是一道色香味俱全的家常菜,牛肉软烂入味,让人欲罢不能。

食材:牛肉500克、葱姜蒜适量、花椒大料适量、干辣椒适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、盐适量

做法:

1)牛肉洗净切块,冷水下锅焯水,去除血沫。

2)葱姜蒜切片,花椒大料洗净,干辣椒切段。

3)锅中倒入适量油,放入冰糖,炒至融化变成焦糖色。

4)放入牛肉块,翻炒至牛肉表面均匀上色。

5)加入葱姜蒜、花椒大料、干辣椒、老抽、生抽、盐,翻炒均匀。

6)加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖1小时。

7)炖至牛肉软烂入味,即可出锅。

3.牛肉丸子汤

牛肉丸子汤是一道爽口开胃的家常菜,牛肉丸子Q弹爽滑,汤汁鲜香浓郁。

食材:牛肉500克、葱姜蒜适量、花椒大料适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、香油适量

做法:

1)牛肉洗净剁成肉泥,加入葱姜蒜、花椒大料、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。

2)将肉泥捏成丸子,放入沸水中煮至浮起。

3)放入葱姜蒜、花椒大料、盐、味精、胡椒粉,调味即可。

标签:牛肉的做法,清炖牛肉,红烧牛肉,牛肉丸子汤,家常菜

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