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烤箱烤饼干:在家轻松制作美味可口的小甜点

烤箱烤饼干是一种简单易学的烘焙技巧,即使是厨房新手也能轻松掌握。本文将详细介绍烤箱烤饼干的步骤、技巧和注意事项,让你在家就能做出香甜酥脆的美味饼干。
烤箱烤饼干:在家轻松制作美味可口的小甜点

一、准备材料

1. 黄油:100克(室温软化)

2. 白砂糖:80克

3. 鸡蛋:1个

4. 低筋面粉:200克

5. 泡打粉:2克

6. 小苏打:1克

7. 盐:1克

8. 巧克力豆:50克(可根据个人喜好添加)

二、制作步骤

1. 将黄油和白砂糖放入碗中,用打蛋器打发至颜色发白、体积蓬松。

2. 加入鸡蛋,继续打发至鸡蛋与黄油完全融合。

3. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合过筛,然后分两次加入到黄油糊中,用刮刀拌匀。

4. 加入巧克力豆,拌匀。

5. 将面团分成小块,搓圆,放在铺有烘焙纸的烤盘上,用手掌轻轻压扁。

6. 将烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烘烤15-20分钟,至饼干表面金黄即可。

三、技巧与注意事项

1. 在打发黄油和砂糖的时候,一定要有耐心,这样打出来的黄油糊才会蓬松细腻。

2. 在加入鸡蛋的时候,要分次加入,这样鸡蛋才能与黄油糊充分融合。

3. 在加入面粉的时候,也要分两次加入,这样面粉才能与黄油糊充分混合,避免面粉起筋。

4. 在烘烤饼干的时候,要注意观察饼干的状态,以免烤过头。

标签:烤箱烤饼干、烘焙、甜点、居家美食、简单易学、香甜酥脆

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