可乐鸡翅:秘制配方让你吮指回味
一、所需材料:
1. 鸡翅中 1斤
2. 可乐 1罐
3. 姜 2片
4. 蒜 2瓣
5. 料酒 1勺
6. 酱油 1勺
7. 蜂蜜 1勺
8. 盐 少许
9. 花椒 5粒
10. 桂皮 1小块
11. 八角 1颗
12. 香叶 2片
二、制作步骤:
1. 将鸡翅中洗净,用厨房用纸吸干水分。
2. 在鸡翅中加入料酒、酱油、蜂蜜、盐搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 将姜、蒜切片,花椒、桂皮、八角、香叶放入锅中,倒入可乐,大火煮开。
4. 加入鸡翅中,转小火煮15分钟,煮至鸡翅熟透。
5. 开大火,收汁至浓稠即可。
三、温馨小贴士:
1. 鸡翅中可以根据自己的喜好选择中翅、翅根或者翅尖。
2. 腌制鸡翅中时,可以根据自己的口味调整腌料的比例。
3. 煮鸡翅中时,要注意火候,不要煮过头,否则鸡翅肉会变老。
4. 收汁时,要注意观察火候,不要煮焦了。
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