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蒸鸡蛋羹的烹饪时间与注意事项

2023-02-03
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蒸鸡蛋羹，是一道简单又美味的菜肴。它不仅营养丰富，而且口感细腻，深受人们的喜爱。今天就让我来手把手教你，如何蒸出一碗香滑顺嫩的鸡蛋羹。
蒸鸡蛋羹的烹饪时间与注意事项

1. 准备食材

  • 鸡蛋2个

  • 水250克

  • 盐1/2茶匙

    • 2. 蒸鸡蛋羹的步骤

  • 将鸡蛋打入碗中，加入水和盐，搅拌均匀。

  • 用滤网过滤两次蛋液，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加细腻。

  • 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜。

  • 在蒸锅中加入水，水量要没过蒸碗的一半。

  • 大火蒸8-10分钟，即可关火。

    • 3. 蒸鸡蛋羹的注意事项

  • 蒸鸡蛋羹的水温一定要高，这样蒸出来的鸡蛋羹才会细腻顺滑。

  • 蒸鸡蛋羹的时间不宜过长，否则鸡蛋羹就会变老变硬。

  • 蒸鸡蛋羹时，可以在蛋液中加入一些配料，如虾仁、香菇、肉末等，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加美味。

    • 标签：蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹的做法，蒸鸡蛋羹的时间，蒸鸡蛋羹的注意事项
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