煮花生多长时间?花生最佳煮法指南
1. 挑选新鲜花生:
煮花生之前,首先要挑选新鲜饱满的花生。新鲜花生煮出来才会香甜可口,而陈花生煮出来容易发柴发涩。
2. 清洗花生:
将花生放入清水中浸泡10-15分钟,以便于清洗掉花生表面的泥土和杂质。浸泡后用手搓洗花生,直到花生表面干净为止。
3. 锅中加水:
将花生放入锅中,加入适量的水,水量以没过花生为宜。也可以依个人喜好适当多放点水。
4. 加入调料:
锅中加入适量的盐巴、八角、桂皮、香叶等调料,增加花生的香味。也可以根据个人喜好加入一些冰糖、白糖等甜味调料。
5. 大火煮沸:
将锅中的水烧开后,转为中火煮沸15分钟左右。
6. 中火焖煮:
煮沸后转为中火焖煮30分钟左右,或者直至花生煮熟变软。
7. 焖至入味:
关火后不要立即打开锅盖,让花生在锅中焖至入味10分钟左右。
8. 享用美味:
打开锅盖,将花生捞出,沥干水分即可食用。