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鸡蛋饼的做法大全图解:在家也能轻松做出的美味料理

鸡蛋饼作为一道家常美食,做法简单易学,营养丰富。本文将手把手教你如何制作出美味的鸡蛋饼,图文并茂,让你轻松搞定这道早餐或下午茶小吃!
鸡蛋饼的做法大全图解:在家也能轻松做出的美味料理

准备材料:

  • 鸡蛋 2 个
  • 面粉 100 克
  • 清水 150-200 毫升
  • 盐 少许
  • 油 适量
  • 制作步骤:

    1. 打蛋混合

    将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。

    2. 加入面粉和清水

    分次加入面粉和清水,一边加一边搅拌,直至面糊呈浓稠状,无明显颗粒。

    3. 静置发酵

    盖上保鲜膜,静置发酵 15-30 分钟,让面糊充分膨胀。

    4. 热锅倒油

    开中火,锅中倒入适量油,待油温升高后,转小火。

    5. 倒入面糊

    用勺子将面糊均匀地倒入锅中,迅速晃动锅子,让面糊摊成圆形。

    6. 煎至两面金黄

    待蛋饼底部凝固后,用铲子小心翻面,继续煎至另一面金黄。

    7. 出锅享用

    鸡蛋饼煎好后,盛出装盘,趁热食用。

    小贴士:

  • 面糊不要太稀或太稠,太稀容易摊不成型,太稠煎出来的饼会硬。
  • 煎蛋饼时不要心急,要耐心小火慢煎,才能保证蛋饼熟透又不糊。
  • 在蛋饼中可以根据自己的口味加入其他食材,比如火腿、葱花、蔬菜等。
  • 标签:鸡蛋饼,做法,图解,早餐,下午茶

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