鸡蛋饼的做法大全图解:在家也能轻松做出的美味料理
准备材料:
制作步骤:
1. 打蛋混合
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。
2. 加入面粉和清水
分次加入面粉和清水,一边加一边搅拌,直至面糊呈浓稠状,无明显颗粒。
3. 静置发酵
盖上保鲜膜,静置发酵 15-30 分钟,让面糊充分膨胀。
4. 热锅倒油
开中火,锅中倒入适量油,待油温升高后,转小火。
5. 倒入面糊
用勺子将面糊均匀地倒入锅中,迅速晃动锅子,让面糊摊成圆形。
6. 煎至两面金黄
待蛋饼底部凝固后,用铲子小心翻面,继续煎至另一面金黄。
7. 出锅享用
鸡蛋饼煎好后,盛出装盘,趁热食用。
小贴士:
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