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洋芋擦擦:简单易做,瞬间圈粉!

作为一名资深吃货,我今天要和大家分享一道简单美味的家常菜——洋芋擦擦。不用复杂的刀工,也不用华丽的调料,只需几个土豆就能轻松做出这道让人欲罢不能的美食。
洋芋擦擦:简单易做,瞬间圈粉!

所需食材:

  • 土豆 2个
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 步骤:

    1. 选材:挑选大小均匀、无芽无伤的土豆。

    2. 去皮:用削皮刀削去土豆皮,尽量削薄一些。

    3. 擦丝:把土豆用擦丝器擦成细丝。如果你没有擦丝器,也可以用刀子切成细丝。

    4. 焯水:将土豆丝放入沸水中焯烫约1分钟,捞出后过冷水,沥干水分。

    5. 调味:将焯好的土豆丝放入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。

    6. 炒制:热锅倒油,待油热后放入土豆丝,中小火翻炒至土豆丝变软。注意不要炒得太久,否则会变硬。

    7. 装盘:炒好的土豆丝装入盘中,趁热享用。

    Tips:

  • 如果喜欢吃脆一点的洋芋擦擦,可以在炒制时加入少许淀粉,能让土豆丝炒出锅巴感。
  • 也可以在炒制时加入其他食材,如鸡蛋、火腿肠、青椒等,让洋芋擦擦更加丰富。
  • 洋芋擦擦也可以搭配各种蘸料,如番茄酱、甜辣酱、蒜蓉酱等,味道各有千秋。
  • 标签:洋芋擦擦,土豆丝,家常菜,简单制作,美食教程

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