叉烧是我国哪个省的特色肉制品?
众所周知,叉烧是我国广受欢迎的一道菜肴,以其色泽红亮、肉质鲜嫩多汁的特点著称,深受各地食客的喜爱。但说到叉烧的起源地,却存在着一些争议。
广东派
一种说法认为,叉烧起源于广东。据传,清朝时期,广东人将猪肉用酱料腌制后叉在竹签上烤制,由此得名“叉烧”。
福建派
另一派观点则认为,叉烧 originated from Fujian Province.福建的福州地区有着悠久的制作叉烧的历史,当地人称之为“红糟肉”。福州的叉烧是以红糟(红曲米)为主要调味料腌制而成,具有独特的风味。
# 综上所述
虽然对于叉烧的起源地尚未达成共识,但无论是广东派还是福建派,都为我们带来了美味诱人的叉烧。无论它源自何方,叉烧已经成为我国不可或缺的美食文化的一部分。
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