鲜香爆汁!家庭版海蟹这样做,香气四溢,连壳都香脆可口!
所需食材:
烹饪步骤:
1. 清洗海蟹:活海蟹清洗干净,用刷子刷洗干净表面的泥沙。
2. 葱姜蒜爆香:锅内倒入适量油,热锅下入葱、姜、蒜爆香。
3. 放入海蟹翻炒:将海蟹倒入锅中,翻炒均匀。
4. 调味翻炒:加入料酒、生抽、蚝油、白糖和盐,翻炒均匀。
5. 焖煮收汁:加一小碗清水,盖上锅盖焖煮5-8分钟,直至汤汁收浓。
6. 大火收汁:打开锅盖,大火收汁,让海蟹吸收酱汁,表面略微焦黄即可出锅。
小贴士:
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