鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法?几分钟教你轻轻松松学会,自己在家也能做特色美味鱿鱼
1. 食材准备:
- 鱿鱼1只
- 葱、姜、蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖适量
- 食用油、盐、花椒粉、孜然粉适量
2. 鱿鱼处理:
- 将鱿鱼清洗干净,去除内脏和沙袋。
- 将鱿鱼的嘴和触须去掉,再将鱿鱼切成圈。
- 用刀在鱿鱼圈上划几刀,方便入味。
3. 腌制鱿鱼:
- 将葱、姜、蒜切末,加入鱿鱼圈中。
- 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐,搅拌均匀。
- 将鱿鱼圈腌制15分钟以上,使其入味。
4. 烹饪鱿鱼:
- 将食用油倒入锅中,烧热。
- 将腌制好的鱿鱼圈放入锅中,翻炒至鱿鱼圈变色。
- 加入花椒粉和孜然粉,继续翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
- 打开锅盖,大火收汁,即可出锅。
5. 装盘食用:
- 将鱿鱼圈装入盘中,撒上葱花即可食用。
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