黄油的种类五花八门,你知道多少?
1.无盐黄油
无盐黄油是最常见的黄油种类,它不含任何盐分,因此味道清淡,用途广泛。无盐黄油可以用来制作各种糕点、面包和饼干,也可以用来涂抹在面包上食用。
2.有盐黄油
有盐黄油是在无盐黄油中加入了适量的盐,因此它比无盐黄油的味道更咸一些。有盐黄油通常被用来制作饼干、曲奇和面包等需要咸味的糕点。
3.发酵黄油
发酵黄油是用发酵乳制成的黄油,它具有浓郁的黄油香气,而且质地柔软细腻。发酵黄油通常被用来制作高档糕点和面包,也可以用来涂抹在面包上食用。
4.澄清黄油
澄清黄油是将普通黄油加热并去除其中的水分和乳固体后得到的澄清黄油。澄清黄油具有很高的烟点,因此非常适合用来烹饪和烘焙。
5.人造黄油
人造黄油是用植物油制成的黄油替代品,它不含有任何乳制品。人造黄油的质地和风味与黄油相似,但它的价格通常比黄油更便宜。
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