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清蒸石斑鱼:简单美味的海鲜佳肴

清蒸石斑鱼是一道经典的粤菜,只需简单的配料就能做出鲜香美味的鱼肉佳肴。如果您想尝试一下在家制作清蒸石斑鱼,本篇文章将为您提供详细的步骤和建议。
清蒸石斑鱼:简单美味的海鲜佳肴

石斑鱼肉质鲜嫩,刺少,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是深海鱼中的上品。清蒸石斑鱼的做法非常简单,只需要几步就可以完成。

1. 准备食材:选择新鲜的石斑鱼,去鳞、去鳃、清洗干净,在鱼身两侧划几刀,方便入味。

2. 腌制鱼肉:将蒸鱼酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味料混合均匀,均匀地涂抹在鱼身上,腌制15分钟左右。

3. 蒸鱼:将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。

4. 制作葱姜蒜油:将葱姜蒜切碎,混合在一起,加入适量的油,加热至油沸腾后,关火。

5. 淋葱姜蒜油:将做好的葱姜蒜油均匀地淋在蒸好的鱼身上,即可享用。

清蒸石斑鱼是一道营养丰富的美食,但需要注意的是,石斑鱼的鱼刺比较多,食用时要小心。如果您喜欢吃口味重一点的菜肴,可以在蒸鱼时加入一些辣椒或其他调味料。

标签:清蒸石斑鱼、石斑鱼、海鲜、粤菜、做法、蒸鱼

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