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家常萝卜咸菜:简单易做,酸脆可口

萝卜咸菜是很多人家常饭桌上的必备小菜,酸脆可口,开胃下饭。今天我就来分享一下家常萝卜咸菜的做法,简单易学,酸爽开胃,让你吃一次就爱上!
家常萝卜咸菜:简单易做,酸脆可口

材料:

```

白萝卜 500g

盐 50g

白醋 10ml(可酌情增减)

水 1L

```

步骤:

1. 选择萝卜:选择新鲜的白萝卜,萝卜皮光滑无破损。

2. 清洗萝卜:将萝卜洗净,去皮切块,块的大小根据个人喜好。

3. 腌制:将萝卜块放入一个干净的容器中,加入盐和白醋,用手抓匀,搅拌至萝卜块表面析出水分。

4. 倒入水:将1L清水煮沸,待水温稍凉后倒入萝卜块中,没过萝卜即可。

5. 密封:用保鲜膜将容器封好,或者盖上盖子。

6. 腌制时间:室温下腌制3-5天即可食用。如果想要酸味更重,可以延长腌制时间,但要注意避免萝卜变软。

Tips:

  • 如果喜欢辣味,可以在腌制时加入适量的辣椒片。
  • 也可以加入其他调味料,如姜片、蒜片等,增添风味。
  • 萝卜咸菜可以冷藏保存,保质期约为2周左右。
  • 萝卜咸菜不仅酸脆可口,还可以帮助消化,开胃下饭。
  • 标签:萝卜咸菜,家常小菜,腌萝卜,酸脆可口,家常美食

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