凉拌大头菜:爽脆开胃,好吃下饭,简单易做
1. 食材准备:
- 大头菜:1个
- 盐:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 香油:适量
- 葱花:适量
- 香菜:适量
- 辣椒油:适量
2. 制作步骤:
1)将大头菜清洗干净,切成丝。
2)将切好的大头菜丝放入盆中,加入适量的盐,腌制10分钟。
3)将腌制好的大头菜丝沥出水分,加入适量的醋、糖、香油、葱花、香菜和辣椒油,搅拌均匀即可食用。
3. 注意:
- 新鲜的大头菜口感较脆,做凉拌菜比较好吃。
- 腌制大头菜丝时,不要用太咸的盐,否则会掩盖大头菜本身的味道。
- 调味料的用量可以根据自己的口味调整。
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