人参果皮和芯到底能不能吃?
人参果,又名仙桃、凤果,原产于南美洲,现我国南方地区也有分布,因其形状像人参而得名。人参果果实椭圆形,表皮光滑,呈淡黄色,果肉白色,口感清甜多汁,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
人参果的皮薄而韧,有一层细细的绒毛。很多人在吃人参果时,都会把皮削掉。其实,人参果的皮是可以吃的。人参果皮含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助排便。此外,人参果皮还含有丰富的维生素C,可以增强免疫力,预防感冒。
人参果的芯也是可以吃的。人参果的芯富含维生素E,可以抗氧化,延缓衰老。此外,人参果的芯还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助排便。
所以,下次吃人参果时,不要再把皮和芯扔掉了。它们都是很有营养的,可以一起吃。
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