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鲫鱼的百变吃法,解锁舌尖上的鲜美

鲫鱼,肉质细嫩,营养丰富,深受人们喜爱。今天,我们就来解锁鲫鱼的多种做法,满足不同口味的需求。
鲫鱼的百变吃法,解锁舌尖上的鲜美

1. 清蒸鲫鱼

关键词:清蒸、鲜嫩

材料:鲫鱼、葱、姜、盐

做法:

1. 将鲫鱼处理干净,在鱼身两面斜切几刀,放入盘中。

2. 在鱼身上撒上盐,腌制15分钟。

3. 将葱姜切丝,铺在鱼身上。

4. 锅中烧开水,放入蒸架,将鱼盘放入蒸架上,大火蒸8-10分钟即可。

2. 红烧鲫鱼

关键词:红烧、香甜

材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、酱油、白糖、料酒

做法:

1. 将鲫鱼处理干净,用盐腌制15分钟。

2. 锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香。

3. 将鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄。

4. 加入酱油、白糖、料酒,翻炒均匀。

5. 加入适量水,盖上锅盖,小火炖30分钟即可。

3. 糖醋鲫鱼

关键词:糖醋、酸甜

材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、白醋、白糖

做法:

1. 将鲫鱼处理干净,在鱼身两面斜切几刀。

2. 锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香。

3. 将鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄。

4. 加入番茄酱、白醋、白糖,翻炒均匀。

5. 加入适量水,盖上锅盖,小火炖20分钟即可。

4. 酸菜鱼

关键词:酸菜、开胃

材料:鲫鱼、酸菜、葱、姜、花椒、泡椒

做法:

1. 将鲫鱼处理干净,切成块。

2. 锅中倒入油,放入葱姜花椒爆香。

3. 将鲫鱼块放入锅中,翻炒至变色。

4. 加入酸菜、泡椒,翻炒均匀。

5. 加入适量水,盖上锅盖,大火煮沸后转小火炖20分钟即可。

5. 鲫鱼汤

关键词:滋补、养生

材料:鲫鱼、生姜、红枣、枸杞

做法:

1. 将鲫鱼处理干净,切成块。

2. 锅中倒入油,放入生姜爆香。

3. 将鲫鱼块放入锅中,煎至两面金黄。

4. 加入红枣、枸杞,翻炒均匀。

5. 加入适量水,盖上锅盖,大火煮沸后转小火炖30分钟即可。

标签:鲫鱼、蒸、红烧、糖醋、酸菜、汤

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