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清蒸排骨:简单易做,营养美味

清蒸排骨是一道经典的粤菜,以其鲜嫩的口感和清香的味道深受人们的喜爱。今天,我就来分享一下清蒸排骨的做法,保证让你吃到停不下来的节奏。
清蒸排骨:简单易做,营养美味

准备食材:

排骨500克,姜片5片,葱段5根,蒜末5克,料酒2勺,生抽2勺,蚝油2勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,盐适量。

制作步骤:

1. 将排骨放入冷水中浸泡15分钟,然后冲洗干净。

2. 将排骨放入锅中,加入冷水,大火煮开后转中小火煮10分钟,然后捞出排骨,用清水冲洗干净。

3. 将排骨放入碗中,加入姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。

4. 将腌制好的排骨放入盘中,放入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

小贴士:

1. 腌制排骨时,一定要加入适量的盐,否则蒸出来的排骨会很淡。

2. 蒸排骨时,一定要大火蒸,这样才能保证排骨的鲜嫩口感。

3. 蒸好的排骨,可以淋上一些蒸鱼豉油,味道更佳。

标签:清蒸排骨,家常菜,粤菜,简单易做,营养美味

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