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**白花碎米荠:被忽视的清真野菜,随意采摘小心中毒**

在野外的绿茵草丛中,常常见到一种不起眼的小白花,它就是白花碎米荠。别看它貌不惊人,它可是清真野菜排行前五的野菜哦!但千万别随意采摘,不认识的千万别乱吃,不然小心“夹心巧克力”!
**白花碎米荠:被忽视的清真野菜,随意采摘小心中毒**

认识白花碎米荠

白花碎米荠,又名“碎米荠菜”,是十字花科碎米荠属的一种一年生草本植物。它开着白色的小花,花瓣四瓣,花药紫色。叶片互生,羽状深裂。

清真野菜

白花碎米荠在我国西北地区是一种常见的野菜,在清真野菜中名列前茅。它的嫩叶和花薹都可食用,清香鲜嫩,略带辛辣味。可以凉拌、炒食、做汤,营养丰富。

药用价值

除了食用价值外,白花碎米荠还有药用价值。其全草可入药,有清热解毒、利尿消肿、止咳平喘等功效。

小心有毒!

虽然白花碎米荠是野菜,但它还有个“孪生兄弟”——毒白花碎米荠,外形与前者极其相似,但全株有毒,誤食会引起中毒。两者最大的区别在于,毒白花碎米荠的花药是黄色,而白花碎米荠的花药是紫色。

如何区别?

野外采摘白花碎米荠时,一定要仔细辨认。除了花药颜色不同外,毒白花碎米荠的叶片边缘有细锯齿,而白花碎米荠的叶片边缘光滑。另外,毒白花碎米荠散发着轻微的臭味,而白花碎米荠没有。

标签:白花碎米荠,碎米荠菜,清真野菜,野菜,毒白花碎米荠,辨别,食用,药用,中毒

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