猪腰子怎么洗：小白洗猪腰子的正确打开方式
猪腰子是猪肾脏的俗称，又称腰花，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、钾、钠等多种营养成分。但是，猪腰子在清洗时，如果不注意，很容易残留污垢和血腥味，影响口感和营养价值。下面，我就来分享一下猪腰子清洗的正确方法。
1. 选购新鲜猪腰子。新鲜的猪腰子颜色呈红褐色，表面光滑有弹性。如果猪腰子颜色发黑，表面有斑点或血丝，说明不新鲜，不要购买。
2. 去除外膜。用刀沿着猪腰子的边缘划一圈，然后用手撕掉外膜。也可以用热水烫一下猪腰子，这样会更容易去除外膜。
3. 去除内芯。猪腰子中间有一条白色或黄色的内芯，这是输尿管，需要去除。用刀沿着内芯的边缘划一刀，然后用手轻轻拉出即可。
4. 清洗猪腰子。将猪腰子放入清水中浸泡10分钟左右，然后用清水反复冲洗干净。
5. 焯水。将猪腰子放入沸水中焯一下，这样可以去除猪腰子的腥味和血沫。
6. 切片。将猪腰子切成薄片，这样更方便烹饪。
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