舌尖上的美味:家庭版可乐鸡翅
食材准备:
烹饪步骤:
1. 清洗鸡翅:将鸡翅用清水冲洗干净,沥干水分。用刀在鸡翅上划几道口子,方便入味。
2. 腌制鸡翅:在一个大碗中,加入可乐、生抽、老抽、姜片、蒜瓣、八角和香叶。将鸡翅放入碗中,用手抓匀,确保每块鸡翅都均匀地裹上酱汁。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少30分钟。
3. 煎炒鸡翅:热锅倒入少许油,放入腌制好的鸡翅。中火煎至鸡翅两面金黄,约5分钟。
4. 加入可乐:将剩下的可乐倒入锅中,没过鸡翅三分之一即可。大火煮沸后,转中火炖煮15-20分钟,或直至汤汁收浓。
5. 收汁装盘:关火后,大火收汁至黏稠状。将鸡翅捞出装盘,淋上收好的酱汁即可。
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