WITSKY 智天网

年糕的美食天堂:家常版的幸福食光

年糕,寄托着人们对新一年的美好祝愿。今天,我们就来开启年糕的家常美味之旅,用简单的步骤做出香甜软糯的年糕盛宴,给你的味蕾一场幸福的享受!
年糕的美食天堂:家常版的幸福食光

准备食材:

  • 糯米粉:500g
  • 水:300ml
  • 白糖:100g
  • 红豆沙:200g(可根据口味增减)
  • 制作步骤:

    1. 制作糯米粉糊:

  • 将糯米粉倒入大碗中,逐渐加入水,边加边用筷子搅拌。
  • 搅拌至糯米粉成团,且表面光滑不粘手。
  • 2. 蒸制年糕:

  • 在蒸笼底部垫上笼布或纱布。
  • 将糯米粉团放入蒸笼中,压平整。
  • 大火蒸制30分钟,直至年糕变熟透明。
  • 3. 制作红豆沙馅:

  • 将红豆沙放入锅中,加入少许水,小火炒制至绵密。
  • 4. 捣制年糕:

  • 将蒸好的年糕取出,趁热放入大碗中。
  • 用捣锤或木棒将年糕捣烂,直至变得细腻有弹性。
  • 5. 揉制年糕:

  • 将白糖加入捣烂的年糕中,充分揉匀。
  • 揉至年糕表面光滑,有韧性。
  • 6. 包裹馅料:

  • 取一小块年糕,用手压扁。
  • 放入适量的红豆沙馅,包起来,捏紧收口。
  • 7. 煎制年糕:

  • 热锅倒入少许油,放入包好的年糕。
  • 小火煎至两面金黄香脆。
  • 小贴士:

  • 蒸制年糕时,蒸笼内可以加入几滴柠檬汁,防止年糕粘锅。
  • 捣制年糕要趁热,否则冷却后会变硬。
  • 煎制年糕时,火候不要太大,以免外焦里不熟。
  • 标签:年糕、家常菜、美食教程、糯米粉、红豆沙、甜点、年货

    兴趣推荐

    • 在家制作美味蛋糕,零基础小白也能轻松学会

      1年前: 蛋糕是生活中不可或缺的美味甜点,无论是生日派对、节日庆祝还是日常下午茶,都能看到蛋糕的身影。今天,我就来分享一下如何在家制作美味蛋糕,即使你是零基础小白,也能轻松学会。

    • 开封菜:美味与便捷的快手美食

      1年前: 开封菜,一种即开即食的美食,因其方便快捷、美味可口而深受人们的喜爱。它既可以作为佐餐小菜,也可以作为零食或正餐。今天,我就来和大家聊聊开封菜,以及它背后的故事。

    • 蛋挞皮去哪里买?

      1年前: 蛋挞是我非常喜欢吃的一种甜点,蛋挞的外皮酥脆爽口,内部的蛋挞馅细腻顺滑,两者搭配在一起,简直就是天作之合。如果你想在家中自己做蛋挞,但是又不知道去哪里买蛋挞皮,那么这篇文章就是为你准备的。

    • 地锅鸡:鸡肉与蔬菜的完美碰撞

      1年前: 地锅鸡是一道发源于山东省济宁市的特色菜肴,深受当地人民的喜爱。鸡肉鲜嫩多汁, 蔬菜清香爽口,汤汁浓郁鲜香,让人回味无穷。

    • 可乐鸡翅的正确做法,让我来教你,让你做出美味的鸡翅!

      1年前: 可乐鸡翅是一道家喻户晓的美食,深受大人小孩的喜爱。它简单易做,而且味道鲜美,非常适合家庭聚会或朋友聚餐。今天,我就来教大家如何做出美味的可乐鸡翅。

    • 在家轻松做出正宗酸菜鱼,酸爽开胃,大师级秘诀全公开

      1年前: 酸菜鱼是川渝地区的一道经典菜肴,酸爽开胃,令人胃口大开。今天我就来教大家如何在家轻松做出正宗的酸菜鱼,让你也能享受到这道美味。

    • 清蒸排骨:简单易做,营养美味

      1年前: 清蒸排骨是一道经典的粤菜,以其鲜嫩的口感和清香的味道深受人们的喜爱。今天,我就来分享一下清蒸排骨的做法,保证让你吃到停不下来的节奏。

    • 宝塔肉:色香味俱全的美食,做法简单,美味又下饭

      1年前: 宝塔肉是一道色香味俱全的美食,它由猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、青椒等食材制成,做法简单,美味又下饭。

    • 炸子鸡:外酥里嫩的黄金诱惑

      1年前: 炸子鸡是一道风靡全球的美味小吃,外酥里嫩,金黄诱人,是聚会、休闲的必备佳品。无论是下酒佐餐,还是搭配米饭,炸子鸡都能带给你味蕾的盛宴。今天,我就来分享一份简单易学的炸子鸡教程,让你在家也能做出美味的炸子鸡。

    • 海鲜疙瘩汤:暖心暖胃的家常美食

      1年前: 海鲜疙瘩汤是一道家常美食,做法简单,味道鲜美。无论是在寒冷的冬日,还是在炎热的夏日,来上一碗热气腾腾的海鲜疙瘩汤,都能让人胃口大开。

    • 荔枝塞肉:经典川菜,酸甜可口,做法简单,在家也能做出饭店的味道

      1年前: 荔枝塞肉是四川的一道传统名菜,相传源自宫廷御膳,它以猪肉片裹上荔枝肉,再裹上面粉炸至金黄,淋上糖醋汁,味道酸甜可口,口感酥脆,深受人们的喜爱。下面就为大家介绍荔枝塞肉的做法,让你在家也能做出饭店的味道。

    • 剁椒蒸芋头:香辣可口的家常菜

      1年前: 剁椒蒸芋头是一道湖南省的汉族传统名菜,以芋头、剁椒、葱姜蒜为主要食材,蒸制而成。芋头软糯入味,剁椒鲜辣爽口,两者结合,令人回味无穷。

    • 烛光晚餐之美食佳肴

      1年前: 烛光晚餐是情侣们表达爱意和浪漫的经典方式,也是增进感情的有效手段。想要让烛光晚餐更加完美,美食佳肴必不可少。这里就为大家推荐一些适合烛光晚餐的美食,让大家在美食与烛光的映衬下,度过一个浪漫难忘的夜晚。

    • 我与香蕉薄饼的“亲密接触”:酥脆香甜,唇齿留香

      1年前: 香蕉薄饼,这款精致美味的甜点,征服了无数人的味蕾。而我,也曾在某个阳光明媚的午后,与香蕉薄饼邂逅,开始了一段令人难忘的美食之旅。

    • 切糕是什么?——揭秘“土豪的象征”

      1年前: 切糕,一种曾经火遍大江南北的小吃,因其高昂的价格和独特的口感,一度成为“土豪的象征”。今天,我们就来揭秘切糕,看看它究竟是什么。

    • 帕莱塔:从墨西哥街头小吃到国际美食

      1年前: 帕莱塔,一种来自墨西哥的冷冻甜点,以其色彩缤纷、风味独特而闻名世界。从街头小吃到国际美食,帕莱塔是如何征服全球味蕾的?一起来看看吧!

    • Lady M征服世界:纽约芝士蛋糕与中国市场的甜蜜邂逅

      1年前: 当纽约的芝士蛋糕遇上中国的市场,会碰撞出怎样的火花?Lady M这个来自纽约的高端芝士蛋糕品牌,凭借其独特的风味和精致的外观,在中国市场取得了巨大的成功,成为众多美食爱好者的挚爱。本文将带你走进Lady M的世界,探寻其征服中国市场的甜蜜奥秘。

    • 豆奶粉:植物蛋白的美味与健康

      1年前: 豆奶粉是一种由大豆制成的粉末状食品,冲泡后即可饮用。豆奶粉富含植物蛋白,是人体所需蛋白质的良好来源。豆奶粉还含有钙、铁、维生素A和维生素D等多种营养成分,对身体健康有益。

    • 浮元子是什么食物?谁对圆润糯软的浮元子无法拒绝

      1年前: 浮元子是一种在中国广受欢迎的传统小吃,它以其圆润糯软的口感和香甜可口的馅料而深受人们的喜爱。浮元子也被称为元宵或汤圆,在不同的地区有不同的叫法和制作方法,但在味道上却有着惊人的相似之处。今天,我们将带你走进浮元子的世界,一起探索它的历史、种类和制作方法,并告诉你它为何如此美味。

    • 美凌格:一种既美味又百搭的甜点配料

      1年前: 美凌格是蛋清、糖和柠檬汁或奶油蛋挞皮混合而成的甜点配料,拥有轻盈的口感和甜美的风味,经常被用来装饰蛋糕、派和冰激凌等甜点,也可以独立食用。