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南瓜饼的家常做法,轻松学会传统美食

南瓜饼是一种香甜美味的传统小吃,在我国北方地区尤为流行。它不仅口感细腻,而且营养丰富,深受人们的喜爱。今天,我就来给大家分享一下南瓜饼的家常做法,学会后你也可以轻松做出这道美味的小吃。
南瓜饼的家常做法,轻松学会传统美食

1. 准备食材:

- 南瓜1个(约1000克)

- 面粉300克

- 白糖150克

- 油100克

- 酵母3克

- 清水适量

2. 制作面糊:

- 将面粉、白糖、酵母放入盆中,加入适量清水,搅拌均匀至面糊光滑无颗粒。

- 盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至面糊体积变大,约1小时。

3. 处理南瓜:

- 将南瓜去皮去籽,切成小块。

- 上锅蒸熟,蒸至南瓜变软即可。

4. 制作南瓜泥:

- 将蒸熟的南瓜用叉子压成泥,备用。

5. 制作南瓜饼皮:

- 将面糊分成大小均匀的小剂子。

- 将小剂子擀成薄饼皮。

6. 包入南瓜泥:

- 在饼皮中间放入适量的南瓜泥。

- 将饼皮四边向中间折叠,捏紧收口。

7. 煎制南瓜饼:

- 锅中倒入适量油,加热至油温五成热。

- 将南瓜饼放入锅中,煎至两面金黄即可。

8. 食用方法:

- 南瓜饼煎好后,即可食用。

- 南瓜饼冷热皆宜,冷藏后食用口感更佳。

标签:南瓜饼,家常做法,烘焙,传统美食,美味小吃

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