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扔巴鱼的江湖秘闻:从菜市场到网红美食

大家好,我是你们的美食侦探小鱼。今天,我要给大家讲讲一个关于“扔巴鱼”的江湖秘闻。它从一个默默无闻的菜市场小吃,一跃成为网红美食,背后的故事可是十分精彩哦!
扔巴鱼的江湖秘闻:从菜市场到网红美食

扔巴鱼起源

扔巴鱼其实就是油炸巴沙鱼,而巴沙鱼是一种原产于越南的淡水鱼。上世纪末期,巴沙鱼大量出口到中国,由于其肉质鲜嫩、价格低廉,逐渐受到人们的喜爱。

在广州等南方城市,一些小贩就开始在菜市场里炸巴沙鱼卖,并把它叫做“扔巴鱼”。因为他们把鱼块直接扔进油锅里炸,所以得名“扔巴鱼”。

从菜市场到网红美食

一开始,扔巴鱼只是菜市场里的一小摊小吃。但随着短视频平台的兴起,一些美食博主开始在网上分享扔巴鱼的美味,并把它称为“网红美食”。

很快,扔巴鱼就凭借其酥脆的外皮、鲜嫩的肉质和低廉的价格,俘获了大批吃货的心。不仅在广州,在全国各地都掀起了一股扔巴鱼热潮。

扔巴鱼的特色

扔巴鱼之所以这么受欢迎,除了以上提到的优点外,还因为它有独特的“扔”法。炸扔巴鱼时,要把鱼块直接扔进热油锅里,这样炸出来的鱼块才会外酥里嫩。

扔鱼块的姿势也是很有讲究的,要“轻抛慢炸”。轻轻地把鱼块扔进油锅,让它慢慢炸熟,这样才能保证鱼肉鲜嫩多汁。

扔巴鱼的吃法

扔巴鱼的吃法很简单,通常都是蘸着调料直接吃。最常见的调料是椒盐粉,也可以根据自己的口味选择孜然粉、辣椒粉等调料。

除了直接吃,扔巴鱼还可以用来做菜。比如,可以用扔巴鱼和青椒、洋葱一起炒,做成“扔巴鱼炒青椒”;也可以用扔巴鱼和米饭一起做成“扔巴鱼焖饭”。

标签:扔巴鱼、巴沙鱼、油炸、美食、网红、菜市场、酥脆、鲜嫩、调料

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