高血脂忌口指南:远离这些伤肝伤身的“美味”
1. 动物内脏
动物内脏,如肝脏、腰子、脑花等,胆固醇含量极高。每100克猪肝中含有250mg胆固醇,是瘦肉胆固醇含量的5倍多。高血脂患者食用动物内脏会加重血脂异常的情况。
2. 肥肉
肥肉是指猪肉、牛肉、羊肉等动物的脂肪组织。肥肉中含有大量的饱和脂肪酸,会升高血脂水平,增加心血管疾病的风险。
3. 蛋黄
蛋黄中含有丰富的胆固醇,一个蛋黄约含200mg胆固醇。高血脂患者应限制蛋黄的摄入,每周不超过2个。
4. 油炸食品
油炸食品,如薯条、炸鸡块等,在高温烹炸过程中会产生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种有害的脂肪酸,会升高血脂水平,对心血管健康不利。
5. 甜食
甜食,如蛋糕、饼干、糖果等,含有大量的糖分。糖分摄入过多会转化成甘油三酯,加重高脂血症。
6. 酒精
酒精会抑制脂蛋白脂肪酶的活性,从而降低血脂代谢。但长期酗酒会损伤肝脏,加重血脂异常的情况。
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