麻辣龙虾的做法:让你口水直流的秘诀!
大家好!今天就来教大家做一道经典的美食——麻辣小龙虾。这道菜色香味俱全,香辣过瘾,绝对是下酒佳肴的首选!
准备工作
* 花椒:麻香的关键,建议使用新鲜花椒粒,香气更浓郁。
* 干辣椒:辣度的来源,可以根据个人口味选择不同的品种和数量。
* 姜蒜:去腥提香,切成片或末备用。
* 料酒:去腥增香,一小勺即可。
* 生抽、老抽:提供咸鲜味,适量添加。
* 白糖:提鲜增味,少量即可。
* 盐:根据个人口味调整,不要过量。
* 鸡精:提鲜,适量添加。
* 香叶、桂皮:增加香味,少量即可。
* 啤酒:用来煮虾,可以使虾肉更加鲜嫩。
烹饪步骤
1.处理龙虾:
* 用刷子清洗龙虾,去除泥沙。
* 用剪刀剪掉龙虾的胡须和尖刺,防止烹饪时扎伤。
* 将龙虾的腹部剪开,去除虾线。
* 将龙虾放入清水中浸泡半小时,去除腥味。
2.调制酱汁:
* 热锅凉油,将花椒、干辣椒、姜蒜、香叶、桂皮放入锅中煸香。
* 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
3.煮虾:
* 将处理好的龙虾放入锅中,加入适量啤酒,煮至虾壳变红,虾肉熟透。
4.收汁:
* 将煮好的龙虾捞出,放入调制好的酱汁中,翻炒均匀,使酱汁裹满龙虾。
5.出锅装盘:
* 将炒好的麻辣小龙虾盛盘,撒上一些香葱或香菜,即可享用。
小贴士
最后,祝大家都能做出美味的麻辣小龙虾,享受美食带来的快乐!
兴趣推荐
-
斗战神火焰蛇果宴:让你热血沸腾的味觉盛宴
1年前: 斗战神是一款深受玩家喜爱的游戏,除了精彩的游戏内容外,游戏中的美食也是一大特色。今天,我们就来聊聊斗战神中的火焰蛇果宴,这是一道让你热血沸腾的美味佳肴。
-
玫瑰露酒:一种浪漫与美味的液体诗章
1年前: 玫瑰露酒,又称玫瑰花露酒,是一种以玫瑰花瓣为原料酿造的甜酒,具有浓郁的花香和优雅的口感,在很多国家都受到人们的喜爱。
-
旬果吧:健康生活,从鲜果开始
1年前: 旬果吧,一个专注于分享新鲜水果的网站,在这里,您可以找到各种各样的水果知识、食谱和选购技巧,帮助您更健康、更美味地享受生活。
-
九阴真经厨师:游戏中的美食家
1年前: 在《九阴真经》这款武侠游戏中,烹饪不仅是一种生活技能,更是一种艺术。作为一名九阴真经厨师,我将带领你领略游戏中的美食世界,让你成为一名真正的美食家。
-
放题:一种源自日本的自助餐形式
1年前: 放题是一种源自日本的自助餐形式,在全球范围内广受欢迎。它以种类繁多的菜品、自由取用的形式和实惠的价格吸引了大量食客。在这篇文章中,我们将详细介绍放题的起源、发展、特点和受欢迎的原因。
-
东瀛之旅:探索日本的文化、历史和美食
1年前: 东瀛(日本)是一个充满魅力的国家,拥有独特的文化、悠久的历史和令人垂涎的美食。作为一名环球旅行爱好者,我有幸在去年秋天前往了日本,并深深地爱上了这个国家。在这篇文章中,我将与各位分享我的日本之旅,带你们一起探索日本的魅力。
-
0731是哪个城市的区号?带你探索0731背后的城市魅力
1年前: 0731,一个伴随着互联网飞速发展的区号,承载了无数人的回忆和故事。今天,我们就踏上一趟寻访之旅,去揭开0731背后的城市魅力。
-
六块钱的麻辣烫:一种性价比极高的美食
1年前: 麻辣烫是一种广受欢迎的中国特色小吃,麻辣鲜香的汤底加上种类丰富的配料,让人回味无穷。而六块钱的麻辣烫,更是性价比之王,让人不禁感叹:这也太划算了!
-
no.5时尚广场: 探索潮流时尚与娱乐休闲的购物天堂
1年前: 欢迎来到no.5时尚广场,一个汇集了顶级时尚品牌、娱乐设施和休闲餐饮的购物天堂。在这座充满活力的时尚地标,您将踏上一场潮流之旅,尽情享受购物的乐趣,并在充满创意和活力的氛围中度过难忘时光。
-
落花生:一颗饱含故事的坚果
1年前: 落花生,花生,对你们说,你们也许很熟悉,也很喜欢。但你们知道这颗小小的坚果背后,还蕴藏着怎样的故事和传说吗?且听我娓娓道来。
-
风吹麦浪的田野
1年前: 一片广阔的田野里,麦浪翻滚,微风吹拂,宛如一幅美丽的画卷。
-
海安石板街:见证千年历史的文化古迹与现代商业繁华交融之地
1年前: 我是海安石板街,有着悠久的历史和灿烂的文化,见证了千年沧桑巨变,也是现代商业繁华与文化古迹交融之地。漫步石板街,仿佛穿越时空,一边是历史的印记,一边是现代的繁华,处处是惊喜,时时有发现。
-
毫升与克:厨房里的精准测量
1年前: 在烹饪时,合适的配料比例很重要。毫升和克是厨房里常见的计量单位,它们之间是如何换算的呢?今天,我们就来详细了解一下毫升和克。
-
畅享美味与简单:Mack A Roni芝士通心粉烹饪指南
1年前: 在繁忙的日子里,谁不想品尝一顿既美味又方便的美食?Mack A Roni芝士通心粉正是你的不二之选!这种经典美式菜肴不仅风味浓郁、口感丰富,而且操作简便,让你在短短几分钟内就能享用这道美味佳肴。跟着我来学习如何制作这款简单美味的菜肴吧!
-
月桂醇:来自自然界的芳香与味觉盛宴
1年前: 月桂醇,一种源于月桂叶的芳香化合物,以其独特的香气和风味而闻名。从古至今,它在烹饪、医药和美容等领域都有着广泛的应用。在本文中,我们将探索月桂醇的奥秘,从其提取工艺到广泛的用途,带您领略这种自然界的瑰宝。
-
最辣的东西之一:辣椒水
1年前: 辣椒水是一种用辣椒制成的辣味液体,常用于烹饪和作为防身工具。它可以由新鲜或干辣椒制成,辣度各不相同。辣椒水是一种非常辣的食物,因此在使用时一定要小心。
-
三道鳞:鱼类美味的代名词
1年前: 鱼鳞,是鱼类身体表面的硬质外壳,由骨质鳞片或软骨鳞片构成。三道鳞,是指鱼类身体两侧的鳞片排列方式,即从头部到尾部,鳞片呈三排排列,中间一排鳞片较大,左右两排鳞片较小。三道鳞的鱼类,肉质鲜嫩,口感细腻,是许多人心目中的美味佳肴。
-
走入白巧克力的世界:甜蜜的滋味,低调的风采
1年前: 白巧克力,一种独特的甜品,虽然没有可可粉,却有着巧克力般丝滑顺滑的口感,散发出迷人的香甜。在这篇文章中,我们将带领你走入白巧克力的世界,探索它的历史、制作工艺、风味特点,以及它在烹饪和烘焙中的妙用。
-
奶花豆:从诞生到风靡,揭秘其背后的人气密码
1年前: 奶花豆,一种源于中国的特色小吃,因其香甜的口感和独特的制作工艺而广受欢迎。今天,我们就来一起探索奶花豆的诞生和风靡之路,揭秘其背后的秘密。
-
三更二之饺子秘传:教你如何烹饪一盘人间美味
1年前: 在中国,没有什么比一顿美味的饺子更能慰藉人心了。三更二之饺子,是中华美食中的一颗耀眼明星,以其独特的风味和寓意,深受人们的喜爱。今天,我就来和大家分享一下三更二之饺子的秘传配方,让你在家也能轻松做出这道人间美味。