扁桃，好吃又营养
作为一种常见的坚果，扁桃备受吃货们的喜爱。它不仅可以用来制作杏仁豆腐、扁桃仁酥、杏仁酥饼、葱烧扁桃、盐焗扁桃等美食，还经常被人们用作零食来食用。不仅如此，扁桃还具有很高的药用价值，在中医典籍中，扁桃被认为具有润肺止咳、祛痰平喘、滑肠通便的功效，还可以用于治疗肺劳、久咳、疮疡、肿毒等疾病。扁桃的营养价值也很高，扁桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐，其中蛋白质含量高达20%左右，是鸡蛋的2倍，脂肪含量高达50%左右，是猪肉的3倍，维生素含量也很丰富，其中维生素E含量高达40毫克左右，是植物油的10倍，维生素B2含量高达1毫克左右，是奶制品的5倍，无机盐含量也很丰富，其中钙含量高达200毫克左右，是牛奶的2倍，铁含量高达10毫克左右，是菠菜的2倍。常吃扁桃不仅可以预防和治疗各种疾病，还可以起到延缓衰老、美容养颜的作用。
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