梅菜扣肉:香味浓郁,肥而不腻的经典名菜
梅菜扣肉是一道具有悠久历史的传统名菜,其历史可以追溯到清朝雍正年间。当时,雍正帝微服私访江南,路过一家酒楼,品尝了这道菜后大加赞赏,并将其赐名“梅菜扣肉”。自此,梅菜扣肉便成为了宫廷宴席上的御菜,并逐渐传播到民间,成为了一道家喻户晓的美食。
梅菜扣肉的制作方法并不复杂,但需要注意以下几点:
1. 选用新鲜的五花肉,肥瘦相间,口感最好。
2. 梅菜要提前浸泡,洗净后切碎。
3. 酱油、糖等调料的用量要适中,以免掩盖了梅菜的清香味。
4. 蒸制的时间要掌握好,肉质酥烂即可,时间过长会使肉质变老。
梅菜扣肉是一道老少皆宜的美食,其香味浓郁,肥而不腻,色香味俱全,是宴席上的佳肴。如果你还没有吃过梅菜扣肉,不妨自己动手尝试一下,相信你一定会喜欢上这道菜的。
兴趣推荐
-
条子肉:美味与健康的完美结合
1年前: 条子肉,又称五花肉,是猪腹部的一块肉,因其肉质肥瘦相间,色泽红白相间,故而得名。条子肉不仅美味可口,而且营养丰富,是很多人喜爱的美食之一。
-
揭秘盐卤的奥秘:从获取到应用,一文读懂盐卤
1年前: 盐卤,一个看似陌生又无比熟悉的名词,它与我们的日常生活息息相关,从豆腐到卤水,从泡菜到腌制食品,盐卤的身影无处不在。今天,就让我们一起探索盐卤的奥秘,揭开它背后的化学反应与应用。
-
煲汤调料大全:调出美味汤头,舌尖上的享受
1年前: 煲汤是中华民族的传统饮食文化之一,一碗热气腾腾的汤,不仅美味可口,还能滋补身体。然而,煲汤的调料却是一门大学问,不同的调料搭配,可以做出不同风味的汤品。今天,我就为大家盘点一下煲汤常用调料,让大家轻松做出美味汤头,享受舌尖上的盛宴。
-
我的拿手菜——四川麻婆豆腐的详细教程
1年前: 有人说,四川菜没有麻婆豆腐,就不算真正的四川菜。麻婆豆腐,作为一道著名的川菜,凭借其鲜香麻辣、豆腐嫩滑、颜色红亮的特色,受到了许多人的喜爱。今天,我就来为大家详细介绍一下四川麻婆豆腐的做法。
-
红烧日本豆腐,家常小菜,滋味妙不可言
1年前: 红烧日本豆腐是一道家常小菜,也是日本料理中一道常见菜肴,它以日本豆腐为主要原料,配以酱油、味醂、清酒等调味料,再加入胡萝卜、香菇、青椒等配菜一起红烧而成。日本豆腐的质地细腻,口感软糯,在酱汁的浸润下,入味而鲜美,加上蔬菜的清甜,让这道菜吃起来更加丰富多彩。
-
青豆虾仁:一道清新美味的家常菜
1年前: 青豆虾仁是一道清淡爽口的家常菜,也是一道经典的粤菜。它以虾仁和青豆作为主要食材,搭配上葱姜蒜等调味料,炒制而成。青豆虾仁不仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人喜欢的菜肴。
-
生鱼片——新鲜与美味的完美结合
1年前: 生鱼片,一道源自日本,风靡全球的美食,以其新鲜的口感和独特的风味征服了无数食客的味蕾。如果您也对生鱼片充满好奇,那么请跟随我的脚步,一起探索生鱼片的世界,发现它的美味与魅力。
-
熘肝尖,一道让国人欲罢不能的传统美食
1年前: 熘肝尖是一道历史悠久的传统美食,因其独特的口感和丰富的营养价值而备受国人喜爱。今天,我将详细介绍这道菜的制作方法,并分享一些烹饪技巧,帮助您在家做出美味的熘肝尖。
-
生抽是什么?厨房里的万能调味品,教你轻松掌握它的妙用。
1年前: 生抽,别名酱油,是厨房中必不可少的调味品之一,它以大豆、小麦为主要原料,经过发酵酿造而成,具有独特的鲜味和咸味。生抽广泛应用于烹调和凉拌中,是中华料理中不可或缺的重要角色。
-
清明菜粑粑:这份春天限定的清明小食,做起来简单,用料还很家常
1年前: 清明时节,那小小的江南,在绵绵的细雨下,如同一副轻柔的画卷。人们总说,江南是容易令人感伤的地方,想象中江南的清明节,那是满地油菜花盛开,那真是“碧绿夹红”的时节,而清明菜粑粑,就是江南清明时节必备的一道美食。
-
酱油之神千亿:酱油也能卖出大生意
1年前: 从酱油到千亿,一个酱油品牌是如何做到的?在食品行业如何杀出重围?这篇故事会给你答案。
-
荷叶粉蒸肉:简单又好吃的蒸肉做法,肉嫩多汁,回味无穷
1年前: 荷叶粉蒸肉是一道简单又好吃的蒸肉做法,肉嫩多汁,回味无穷。今天,我就来分享一下这道菜的做法,希望大家喜欢。
-
红烧肉怎么做才不腻?看我手把手教你,每一口都香味扑鼻!
1年前: 红烧肉是我们餐桌上常客,也是很多朋友的心头好。但不少朋友在家里做红烧肉时,经常遇到做好的肉又腻又柴,难以下咽的情况。其实,红烧肉不腻的秘诀就在于把握好几个关键点,今天我就来给大家分享一下红烧肉的详细做法,学会这份秘方,你也能在家做出香而不腻的红烧肉哦!
-
探索烧白:从历史渊源到家常做法,开启烧白品鉴之旅
1年前: 大家好,我是美食爱好者,也是一名烹饪达人。今天,我要和大家聊聊烧白这道经典菜肴。从它的历史渊源到家常做法,我们将一起开启一场烧白的品鉴之旅。
-
舌尖上的美味:大槐树烤肉,好吃到让你流泪!
1年前: 爱吃烧烤的朋友们,你们一定不能错过大槐树烤肉!这家店位于北京市东城区,以其独特的风味和实惠的价格,赢得了众多食客的喜爱。今天,就让我来为你介绍一下这家店的招牌菜——大槐树烤肉,让你在家也能吃出烧烤的美味。
-
红烧肉怎么做最好吃?教你正宗红烧肉的做法,肥而不腻,入口即化
1年前: 红烧肉是很多人都喜欢吃的一道菜,但很多人做出来的红烧肉要不就是太肥腻,要不就是太柴了。其实,红烧肉怎么做最好吃是有技巧的,今天我就来教你正宗红烧肉的做法,保证肥而不腻,入口即化。
-
白菜炒得香喷喷,五香俱全
1年前: 白菜是大家平时最常吃的蔬菜之一,价格便宜,营养丰富。今天我就来教大家一道白菜炒的香喷喷,五香俱全,色香味俱全的家常菜。
-
家常红烧肉:色香味俱全的美食
1年前: 红烧肉是中华传统名菜之一,也是家常菜中常见的美食。其色香味俱全,深受老少皆宜的喜爱。下面我来分享一下我的家常红烧肉做法,让你也能轻松做出美味的红烧肉。
-
回锅肉,一个历史悠久的川菜名菜,在家也能轻松做出餐厅风味
1年前: 回锅肉是一道经典的川菜,起源于四川成都,色泽红亮,香气扑鼻,鲜香麻辣,让人垂涎欲滴。今天,我就给大家分享一个在家轻松做出餐厅风味回锅肉的教程,让你足不出户就能享受这一道美味佳肴。
-
红烧肉的家常做法,香浓软烂,肥而不腻,新手也能轻松学会
1年前: 红烧肉是一道色香味俱全的经典名菜,肥而不腻,香浓软烂,让人回味无穷。今天,我就来分享一下红烧肉的家常做法,简单易学,新手也能轻松学会。