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蔓越莓:酸甜可口的营养浆果

作为一种风味独特的浆果,蔓越莓因其酸甜可口的滋味和丰富的营养价值备受喜爱。从蔓越莓汁到果酱,这种浆果已成为全球各地饮食中不可或缺的一部分。
蔓越莓:酸甜可口的营养浆果

蔓越莓的起源和生长

蔓越莓是一种多年生植物,原产于北美东部和加拿大。它们生长在酸性沼泽和森林中,果实通常在秋季成熟。蔓越莓植株呈匍匐状,果实在茎干上呈串状生长。

蔓越莓的营养价值

蔓越莓营养丰富,富含维生素、矿物质和抗氧化剂。一个 100 克的蔓越莓中包含以下营养成分:

  • 热量: 58 大卡
  • 维生素 C: 12 毫克
  • 维生素 K1: 25 微克
  • 纤维: 4 克
  • 锰: 0.1 毫克
  • 抗氧化剂: 原花青素、花青素
  • 蔓越莓的健康益处

    蔓越莓以其对健康的诸多益处而闻名,其中包括:

  • 减少尿路感染 (UTI): 蔓越莓中含有一种名为原花青素的化合物,据信可以防止细菌附着在膀胱壁上,从而降低 UTI 的风险。
  • 保护心脏健康: 蔓越莓中的抗氧化剂有助于降低“坏”胆固醇 (LDL) 水平并提高“好”胆固醇 (HDL) 水平,从而降低心脏病风险。
  • 抗炎: 蔓越莓中的抗氧化剂具有抗炎特性,可以帮助缓解关节炎等慢性炎症性疾病。
  • 促进消化: 蔓越莓中的纤维有助于促进肠道健康和改善消化。
  • 食用蔓越莓的方法

    蔓越莓是一种用途广泛的水果,可以以多种方式食用:

  • 生鲜: 蔓越莓可以洗净后生吃。
  • 汁液: 蔓越莓汁是一种营养丰富的饮料,可以单独饮用,也可以添加到其他果汁中。
  • 果酱: 蔓越莓果酱是面包、华夫饼和松饼的美味涂抹酱。
  • 干果: 干蔓越莓是一种方便、便携的零食。
  • 烘焙食品: 蔓越莓可以添加到纸杯蛋糕、饼干和面包中,增添酸甜滋味和营养价值。
  • 有趣的蔓越莓小知识

  • 蔓越莓是美国国家水果。
  • 蔓越莓的名称源自荷兰语“kraanbes”,意为“起重机浆果”,这是指收获蔓越莓时使用的起重机。
  • 蔓越莓是一种耐寒植物,可以在低于冰点的温度下存活。
  • 蔓越莓是一种好蜜源植物,为蜜蜂提供大量花粉和花蜜。
  • 标签:蔓越莓,营养,尿路感染,心脏健康,抗炎,消化

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