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元宵汤圆傻傻分不清楚?快来get鉴别小妙招!

每逢元宵佳节,对吃货们来说,最幸福的事莫过于来上一碗香甜软糯的元宵或汤圆。不过,不少小伙伴面对这两位“小伙伴”时,总会傻傻分不清楚,今天,就让我来带你一探究竟,轻松get元宵汤圆的鉴别小妙招!
元宵汤圆傻傻分不清楚?快来get鉴别小妙招!

一、外观形状辨别

乍一看,元宵和汤圆似乎没什么区别,但仔细观察,你就会发现两者在外观上还是有微妙差别的。元宵一般呈圆形,表面粗糙,有点坑坑洼洼的感觉,像缩小版的“月亮”。而汤圆则更加圆润光滑,表面平坦细腻,宛若“精灵球”。

二、制作工艺辨别

元宵和汤圆的制作工艺也有本质区别。元宵是用糯米粉包裹馅料,在滚动的糯米粉中反复滚搓而成,形状不规则,大小不一。汤圆则是用糯米粉加水揉成团,再包入馅料,表面沾水后滚上糯米粉,形状更加圆润规整。

三、馅料口感辨别

元宵的馅料一般比较简单,多为甜馅,如芝麻、豆沙、花生等。咬一口,馅料松散,口感沙沙的。汤圆的馅料则更加丰富多样,甜咸皆有,馅料水分较多,口感软糯细腻,吃起来更过瘾。

四、食用习惯辨别

元宵的食用方式比较单一,主要是煮着吃,也有少数地区会将其油炸或蒸着吃。汤圆则花样繁多,不仅可以煮着吃,还可以油炸、煎着吃,甚至还可以做成甜点,比如汤圆羹、糯米糍等。

标签:元宵,汤圆,外观,制作工艺,馅料,食用习惯

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