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品味经典:自制榨菜肉丝面,让舌尖回味无穷

榨菜肉丝面是一道家喻户晓的中华美食,它以其独特的风味广受人们的喜爱。无论是爽脆的榨菜,还是鲜嫩的肉丝,都与劲道的面条完美融合,让人回味无穷。今天,就让我来教大家如何在家制作这道经典菜肴,让您足不出户也能品尝到正宗的榨菜肉丝面。
品味经典:自制榨菜肉丝面,让舌尖回味无穷

一、食材准备

1. 面条:200克(可选择自己喜欢的面条类型,如拉面、细面等)

2. 榨菜:100克(切成丝)

3. 猪肉:100克(切成丝)

4. 鸡蛋:1个

5. 葱姜蒜:适量

6. 料酒:1勺

7. 生抽:2勺

8. 老抽:1勺

9. 盐:适量

10. 鸡精:适量

11. 香油:适量

二、烹饪步骤

1. 将面条放入沸水中煮熟,捞出后过冷水,沥干水分备用。

2. 将鸡蛋打散,放入热油中炒熟,盛出备用。

3. 将猪肉丝放入锅中翻炒至变色,加入葱姜蒜爆香。

4. 加入榨菜丝翻炒均匀,再加入调好的酱汁(料酒、生抽、老抽、盐、鸡精)继续翻炒至入味。

5. 将煮好的面条放入锅中,与炒好的肉丝榨菜拌匀。

6. 加入鸡蛋丝,撒上葱花,淋上香油即可食用。

标签:榨菜肉丝面、家常菜、中华美食、面食、烹饪、教程、简单易学、美味可口

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