闽西八大干：小众却不容错过的美味
闽西地处福建西部，拥有独特的地理环境和饮食文化。这里有一种叫“八大干”的小吃，虽名不见经传，却深受当地人的喜爱，接下来就带大家领略一下闽西八大干的魅力。
一、炸猪皮干
薄如蝉翼的猪皮被炸得金黄酥脆，一口下去，咔嚓作响，满口酥香，回味无穷。
二、炸笋干
冬笋切成薄片，裹上地瓜粉，炸至表面金黄，内部软嫩，鲜香十足。
三、炸红薯干
红薯切成片，裹上地瓜粉，炸至外酥内绵，香甜可口，是闽西人的最爱。
四、炸豆腐干
豆腐切成块，裹上地瓜粉，炸至外皮酥脆，内里香嫩，蘸上酱汁，风味更佳。
五、炸芋头干
芋头切成条，裹上地瓜粉，炸至外皮酥脆，内部绵软，香甜软糯，让人欲罢不能。
六、炸地瓜干
地瓜切成条或片，裹上地瓜粉，炸至外酥内软，香甜可口，是闽西人的下午茶首选。
七、炸萝卜干
萝卜切成条，裹上地瓜粉，炸至表面金黄，内部清脆，咸香开胃。
八、炸韭菜干
韭菜切成段，裹上地瓜粉，炸至表面金黄，韭菜的香气四溢，让人胃口大开。
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