姜爆鸭子:经典的家常菜,香气四溢,简单易学
1. 准备食材:
- 鸭子一只
- 姜2块,切丝
- 大蒜3瓣,切片
- 小葱1根,切段
- 料酒2勺
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 白糖1小勺
- 盐适量
- 油适量
2. 制作步骤:
1)将鸭子清洗干净,剁成块状。
2)将姜丝、蒜片、小葱段放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐,搅拌均匀成料汁备用。
3)锅中倒入适量油,烧热后放入鸭肉块,翻炒至鸭肉表面变色。
4)倒入料汁,翻炒均匀,中小火煮5-8分钟。
5)转大火收汁,待汤汁浓稠即可出锅。
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