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家常美味,温暖一锅:西红柿鸡蛋汤的详细制作指南

作为一款家常汤品中的佼佼者,西红柿鸡蛋汤以其酸甜可口、营养丰富的特点深受人们喜爱。今天,我就来手把手教你制作一碗正宗美味的西红柿鸡蛋汤,让你在寒冷的冬天里也能享受到温暖与美味。
家常美味,温暖一锅:西红柿鸡蛋汤的详细制作指南

食材准备:

  • 西红柿:2个
  • 鸡蛋:2个
  • 洋葱:1/4个(可选)
  • 盐:适量
  • 糖:1勺(可选)
  • 食用油:适量
  • 制作步骤:

    1. 处理西红柿:将西红柿洗净,去蒂,切成小块。

    2. 炒洋葱(可选):如果喜欢洋葱的香味,可以将洋葱切碎,用食用油炒香。

    3. 煎鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,用筷子打散。热锅倒油,将蛋液倒入锅中煎熟。将煎好的鸡蛋盛出,切成小块备用。

    4. 煮西红柿:将切好的西红柿块倒入锅中,加入适量的水(大约2碗),大火煮开。

    5. 调味:加入盐和糖(如果需要)调味,搅拌均匀。

    6. 放入煎鸡蛋:待西红柿汤煮至粘稠,放入煎好的鸡蛋块。

    7. 收汁:继续煮至汤汁浓稠,即可关火。

    小贴士:

  • 如果西红柿太酸,可以适当加一点糖中和酸味。
  • 鸡蛋块也可以切成条状,更具美观性。
  • 加入洋葱可以提升汤的香味,但如果没有洋葱也可以省略。
  • 西红柿鸡蛋汤可以根据自己的口味添加其他配菜,比如青椒、胡萝卜等。
  • 标签:西红柿汤,鸡蛋汤,家常菜,美食教程

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