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上海东亚饭店:老字号经典,沪上美食地标

作为沪上餐饮界的“老法师”,上海东亚饭店见证了上海这座城市的沧桑巨变和饮食文化的传承创新。走进这间历史悠久的饭店,仿佛踏入了一座上海美食宝库,琳琅满目的经典菜肴让人目不暇接,舌尖上回荡着的是老上海的味道。
上海东亚饭店:老字号经典,沪上美食地标

百年传承,老字号的坚守

上海东亚饭店始建于1893年,至今已有130余年的历史。它最初只是一家不起眼的茶室,随着时间的推移逐渐发展成为了一家集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合性饭店。自开业以来,东亚饭店始终秉承着“诚信待客,烹饪佳肴”的经营理念,以精益求精的态度对待每一位顾客。

沪上风味,经典菜肴备受追捧

东亚饭店最让人津津乐道的莫过于其经典的沪上风味菜肴。这里汇聚了上海本帮菜的精华,从传统的红烧狮子头到精致的蟹粉小笼,每道菜都堪称一绝。

  • 红烧狮子头:东亚饭店的红烧狮子头选用上等猪肉,肥瘦相间,肉质鲜嫩多汁。经过长时间的慢炖,狮子头吸收了酱汁的精华,滋味浓醇而不腻口。
  • 蟹粉小笼:晶莹剔透的小笼包皮薄馅足,里面包裹着鲜美的蟹粉和肉馅。轻轻咬上一口,鲜味四溢,令人回味无穷。
  • 砂锅虾仁:东亚饭店的砂锅虾仁采用新鲜的虾仁,辅以各种配料,用砂锅慢火煨制。汤汁浓郁鲜美,虾仁Q弹爽口。
  • 优雅环境,尊贵享受

    除了美味的菜肴,东亚饭店的环境也十分考究。饭店的大堂宽敞明亮,装饰典雅,透着浓浓的老上海风情。包厢的设计更是匠心独具,每个包厢都布置成不同的主题,既有传统的中式风格,也有现代化的西式风格。

    文化地标,见证上海变迁

    上海东亚饭店不仅是一家饭店,更是一座文化地标。它见证了上海从租界林立的十里洋场到改革开放后经济腾飞的巨变历程。饭店的一砖一瓦都承载着上海的历史记忆。

  • 鲁迅先生的足迹:鲁迅先生曾多次光顾东亚饭店,并在此写下了著名的散文《我的第一碗拉面》。
  • 名人荟萃,政要云集:东亚饭店也是政要名流聚会的场所。周恩来总理、邓小平同志等都曾在此宴请过宾客。
  • 电影取景地:东亚饭店更是多部电影电视剧的取景地,其中包括《上海滩》、《色戒》、《老上海》等经典作品。
  • 标签:上海东亚饭店,沪上美食,老字号,红烧狮子头,蟹粉小笼,沙锅虾仁,上海文化地标

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