WITSKY 智天网

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范大揭秘:让你的美食之旅远离隐患

俗话说得好,“病从口入”。对于吃货们来说,美食固然诱人,但食品安全问题不得不防。今天,我们就来扒一扒餐饮业和集体用餐配送单位的卫生规范,让你的美食之旅远离隐患!
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范大揭秘:让你的美食之旅远离隐患

餐饮业卫生规范

作为吃货们的天堂,餐饮业的卫生规范尤为重要:

  • 环境卫生:店面整洁、无异味,操作间明亮、通风良好。餐饮具必须消毒保洁,厨房垃圾及时清理。
  • 人员卫生:从业人员健康状况良好,着装干净,定期体检。操作时佩戴口罩、手套,保持良好的个人卫生习惯。
  • 食品原料:选用新鲜、合格的食材。生熟分开存放,冰冻食品冷藏保存,防止交叉污染。
  • 食品加工:加工过程中严格控制时间和温度,避免细菌滋生。烹调熟透,保证食品安全。
  • 餐具洗消:餐具使用后必须彻底清洗消毒,达到国家标准。
  • 集体用餐配送单位卫生规范

    为保障集体用餐安全,配送单位也必须严格遵守卫生规范:

  • 配送设备:配送车辆和设备清洁卫生,保温性能良好。
  • 配送人员:健康状况良好,着装整洁,持有健康证。运输过程中注意食品安全,防止二次污染。
  • 食品配送:按照规定时间和温度配送食品,保证食品新鲜度和安全性。
  • 餐具回收:回收的餐具必须及时清洗消毒,不混用清洁剂和消毒剂。
  • 留样检查:留存一定数量的食品样本,用于卫生监督部门检查。
  • 标签:餐饮业卫生规范,集体用餐配送单位卫生规范,食品安全,环境卫生,食品加工,餐具洗消,配送设备,配送人员,留样检查

    兴趣推荐

    • 国家食药监局:守护食品药品安全,护航百姓健康

      1年前: 国家食品药品监督管理总局(简称国家食药监局)是国务院主管食品药品监督管理工作的直属机构,是维护国家食品药品安全的主责部门。本文将为您介绍国家食药监局的职责、机构设置、工作内容等方面的情况。

    • 乐清市卫生局的使命与功能

      1年前: 乐清市卫生局是负责乐清市卫生工作的主管部门,其使命是保障人民群众的身体健康和生命安全,从细节彰显健康服务的魅力。本文将详细介绍乐清市卫生局的职责、职能和具体工作内容。

    • 国家食品药品监督局:守护食品药品安全,保障人民健康

      1年前: 国家食品药品监督管理局(NMPA)是中国负责食品、药品、医疗器械、化妆品安全监管的最高国家机关。本着为人民服务的宗旨,国家食品药品监督管理局一直致力于维护公众健康,保障人民用药安全。

    • 315晚会2020:揭露谎言,维护消费者权益

      1年前: 大家好,我是你们的百科文章作者,今天我来和大家聊聊315晚会2020年的盛况。315晚会是一年一度的消费者权益保护日晚会,由中央广播电视总台举办,旨在曝光各种消费乱象,维护消费者权益。今年的315晚会也不例外,揭露了一系列令人震惊的谎言和欺诈行为。

    • 咸菜中的亚硝酸盐:利与弊,正确认识别恐慌

      1年前: 咸菜是一种风味独特的传统食品,在中国饮食文化中占有重要地位。然而,近年来,关于咸菜中亚硝酸盐含量超标的报道屡见不鲜,让人们对咸菜的安全产生担忧。那么,咸菜中的亚硝酸盐真的对健康有害吗?本篇文章将从利弊两方面进行分析,帮助大家正确认识咸菜中的亚硝酸盐,消除不必要的恐慌。

    • 上海食品追溯系统:从餐桌到产地,安全无忧

      1年前: 上海食品追溯系统是一个从餐桌到产地的食品全流程可追溯的系统。它可以通过扫描食品上的二维码,快速查询到该食品的生产日期、保质期、生产厂家、生产基地等详细信息,让消费者更了解自己所食用的食品,避免食用不安全食品。

    • 过期食品敲诈商家屡屡得手,四人终获刑,这也成为法律对食品安全的提醒

      1年前: 近日,四名男子因故意购买过期食品敲诈商家而被判处有期徒刑。这一事件引发了人们对食品安全和消费者权益的关注。

    • 女生喝奶茶竟喝出玻璃珠?真相竟是……

      1年前: 近日,一位女生在社交平台发帖称,自己在奶茶中喝出了一颗玻璃珠。该帖引发了网友们的热议,许多人对奶茶店的卫生安全表示担忧。那么,奶茶中真的会出现玻璃珠吗?背后的真相是什么呢?

    • 一杯古茗奶茶喝出壁虎,黑暗奶茶店曝光

      1年前: 近日,消费者在古茗奶茶中喝出一只壁虎,引发舆论热议。奶茶店卫生问题再次成为关注焦点。

    • 疫情期间进口车厘子还能吃吗?

      1年前: 疫情期间,不少人担心进口车厘子是否还能吃,担心会不会存在新冠病毒,会不会引发感染。本文将从病毒传播途径、进口食品安全把关等方面,详细解答疫情期间进口车厘子是否还能吃的疑问。

    • 双汇怎么了?从肉制品霸主到深陷食品安全泥潭

      1年前: 双汇,曾经的肉制品霸主,如今却深陷食品安全泥潭,频遭消费者质疑。这家老牌企业究竟怎么了?是经营不善还是另有隐情?本文将为您揭开双汇衰落背后的秘密。

    • 苍蝇的克星:教你消灭苍蝇的终极方法

      1年前: 苍蝇嗡嗡叫,飞来飞去,让人心烦意乱,还容易传播疾病。如何消灭苍蝇已成为一个世纪难题。不要担心,在本文中,我将告诉你几个消灭苍蝇的终极方法,让你从此摆脱苍蝇的困扰。

    • 大年初三扔垃圾意味着什么?是好是坏?

      1年前: 大年初三,是中国传统节日的其中一天,民间有很多关于这一天的习俗和禁忌,其中包括是否可以扔垃圾。有些人认为大年初三扔垃圾会带来霉运,而另一些人则认为这是迷信,没有科学依据。那么,大年初三到底能不能扔垃圾呢?让我们一起来了解一下吧。

    • 城建局:城市建设者的幕后英雄

      1年前: 城建局,全称城市建设局,一个默默无闻却又不可或缺的政府部门,承担着城市建设、管理和维护的重任。虽然他们不像交警、消防员那么引人注目,但他们的工作却是城市发展不可或缺的一环。

    • 卫生知识:保持健康生活的基础

      1年前: 卫生知识是保持健康生活的基础,涵盖了个人卫生、环境卫生、饮食卫生等多个方面。良好的卫生习惯可以预防疾病的发生,提高生活质量。

    • 环境卫生:守护健康美丽家园

      1年前: 环境卫生是维护公共健康的重要保障。干净整洁的环境不仅能让人们身心愉悦,还能有效预防疾病的传播。作为家庭的主人,我们每个人都有责任维护好自己的生活环境。

    • 国家卫健委:守护人民健康的忠实卫士

      1年前: 国家卫生健康委员会(简称国家卫健委)是中华人民共和国国务院直属机构,负责卫生健康工作。国家卫健委坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻党的卫生健康方针政策,认真履行职责,扎实推进卫生健康事业改革发展。

    • 守护校园安全,共创和谐家园

      1年前: 校园安全是保障学生平安健康成长的重要前提,也是维护学校正常教育秩序的根本保障。作为一名学生,我深知校园安全的重要性,也愿意为守护校园安全贡献自己的力量。

    • 环境卫生工作计划:让我们的家园更加洁净美好

      1年前: 环境卫生是城市管理的重要组成部分,直接关系到居民的生活环境和身体健康。良好的环境卫生可以提高居民的生活质量,减少疾病的发生,促进社会和谐稳定。因此,做好环境卫生工作具有十分重要的意义。

    • 门前三包责任书:我的责任,我的承诺

      1年前: 作为一名社区居民,我有责任维护社区的整洁和秩序。作为一名公民,我有责任为社会做出贡献。因此,我郑重地签署这份门前三包责任书,并承诺履行以下职责。