猪蹄炖黄豆:胶原蛋白盛宴,简单做法让你轻松拥有Q弹好皮肤
猪蹄,这可是个好东西!富含胶原蛋白,对皮肤好得不得了,女孩子都爱它。黄豆呢,营养丰富,又是植物蛋白的代表,和猪蹄一起炖,简直是绝配!这道菜不仅好吃,而且营养均衡,简直是养生界的扛把子!
先说说食材准备,你只需要准备:
好,食材准备完毕,我们开始炖煮!
1. 焯水: 先把猪蹄冷水下锅,加点料酒去腥,煮开后撇去浮沫,捞出来冲洗干净。这一步很重要,能去除猪蹄的异味,让汤底更清澈。
2. 煸炒: 锅里留底油,把葱姜蒜爆香,然后放入猪蹄翻炒一下,让猪蹄上色。
3. 炖煮: 往锅里加入泡好的黄豆,加水没过食材,加入料酒、生抽、老抽和冰糖,大火烧开后转小火炖煮。这个时间比较久,大概需要1.5-2个小时,直到猪蹄软烂,黄豆酥糯。
4. 调味: 最后根据自己的口味加盐调味,就可以出锅啦!
怎么样,是不是超级简单?
小贴士:
这道猪蹄炖黄豆,不仅做法简单,而且营养丰富,味道鲜美,绝对是冬日里暖胃又养生的佳肴!快来试试吧,相信我,你一定会爱上它的!
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