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100块的龙虾,90块是壳?我花了100块买了2斤龙虾肉!

去餐厅吃龙虾动辄数百元,贵的吓人!为什么自己在家做龙虾这么便宜?本篇文章将会带你一探究竟,100块钱的龙虾,90块钱是壳?实测揭秘龙虾成本!
100块的龙虾,90块是壳?我花了100块买了2斤龙虾肉!

揭秘龙虾成本:90%都是壳?

作为一个吃货,我特别喜欢吃龙虾,但一直苦于价格太贵。最近终于发现了一家便宜的龙虾店,100块钱就能买2斤龙虾肉!要知道,在餐厅里,2斤龙虾肉起码要500块以上。

怀着好奇心,我决定亲自去店里一探究竟。没想到,这家店竟然是在菜市场里摆了一个小摊位,店面非常简陋。老板是一个大姐,看起来很朴实憨厚。

我问大姐:“你这龙虾肉怎么这么便宜啊?我才花了100块就买了两斤。”

大姐笑着说:“嗨,这有什么好奇怪的,龙虾本来就不贵。我们这里的龙虾都是从渔船上直接进货的,没有中间商赚差价。而且,龙虾壳占了很大的比例,肉其实没多少。你买的两斤龙虾肉,其实也就一斤多的虾肉而已。”

我恍然大悟,原来龙虾的成本这么低!难怪餐厅里的龙虾这么贵,原来都是壳的钱啊!

为了验证大姐的说法,我特意回家称了一下,发现我买的2斤龙虾肉,去掉壳之后,只剩下了一斤多一点。也就是说,龙虾的壳确实占了很大的比例,肉只占了不到一半。

自己在家做龙虾,省钱又美味

既然知道了龙虾的成本很低,那为什么我们自己在家做龙虾就那么贵呢?其实原因很简单,因为我们不懂得如何处理龙虾。

龙虾的处理非常麻烦,需要先把龙虾的头尾剪掉,然后把虾壳剥开,再把虾肠去掉。这些步骤都非常耗时耗力,而且如果处理不当,还很容易伤到手。

但是,只要掌握了正确的处理方法,自己在家做龙虾其实非常简单。下面我就给大家分享一个我经常用的龙虾处理方法:

1. 剪掉龙虾的头尾:用剪刀沿着龙虾的头部和尾部剪一圈,把头尾去掉。

2. 剥开虾壳:从龙虾的背部开始剥,用剪刀剪开虾壳,然后用手把虾壳掰开。

3. 去掉虾肠:用剪刀剪断虾肠,然后用手把虾肠扯出来。

4. 清洗虾肉:把虾肉放在水里清洗干净,沥干水分。

处理好龙虾后,就可以开始烹饪了。最简单的烹饪方法就是清蒸,把龙虾放入蒸锅中,蒸熟即可。也可以根据自己的口味,加入各种调料,做出不同的龙虾料理。

自己在家做龙虾,不仅省钱,而且还能吃到新鲜美味的龙虾肉。何乐而不为呢?

标签:龙虾、成本、壳、处理、烹饪、省钱

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