淄博炒锅饼小哥,用“锅气”征服宇宙
大家可能都见过炒饼,但你见过用大锅炒的吗?淄博这位小哥的炒锅饼摊位,就以其独特的“锅气”和老师傅式的叫卖声而闻名。
小哥名叫张强,今年35岁,之前是一名电焊工。因为疫情影响,他转行做起了炒锅饼。凭借着十多年的电焊手艺,张强对火候和温度的把控炉火纯青。他特制的炒锅直径足有60厘米,一次能炒七八个饼,每铲下去都发出震耳欲聋的“锅气”声。
小哥的炒饼不仅量大料足,而且味道绝佳。他选用优质面粉和新鲜配料,加上秘制酱料,炒出的饼皮酥脆,馅料香浓。再加上他那抑扬顿挫的叫卖声和幽默风趣的聊天,让每一个排队的食客都忍俊不禁。
随着短视频平台的走红,张强的小哥炒锅饼摊位也成了淄博的打卡景点。慕名而来的食客络绎不绝,排队的人潮经常绵延数十米。小哥也乐于与食客互动,拍照签名,甚至还表演起了“炒锅舞”,引得大家捧腹大笑。
张强说,他最大的愿望就是把淄博炒锅饼发扬光大,让更多的人品尝到这种美味。他还计划开一家连锁店,让更多人领略“锅气”的魅力。
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