苏角：历史悠久的传统美食，传承千年的美味
历史悠久，传承千载
苏角的历史可以追溯到宋代，最早出现在苏轼的诗词中。相传苏轼品尝了这道小吃后，赞不绝口，将其命名为“苏角”。从此，苏角便成为了一道深受文人雅士喜爱的名吃。
独特口感，鲜美诱人
苏角的外皮酥脆，内里鲜美。皮是用面粉、猪油和水和成，擀成薄片后包入馅料。馅料通常由猪肉、笋丁、香菇末等食材制成，味道鲜香可口。
制作步骤，亲手体验
1. 和面：将面粉和猪油加入温水，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2. 做馅：将猪肉剁成肉泥，加入笋丁、香菇末、葱姜末、酱油、蚝油等调味料，搅拌均匀。
3. 包制：将面团擀成薄片，包入馅料，捏紧封口。
4. 煎制：热锅倒油，放入苏角，煎至两面金黄酥脆。
Tips：美味秘诀
1. 面团中加入猪油，可以使外皮更加酥脆。
2. 馅料中加入笋丁和香菇末，能丰富口感，让味道更加鲜美。
3. 煎制时火候要控制好，中小火慢煎，以免糊锅。
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