WITSKY 智天网

苏角:历史悠久的传统美食,传承千年的美味

苏角,一种历史悠久、传承千年的传统美食,以其独特的口感和美味征服了无数味蕾。今天,就让我们一起探秘苏角背后的故事,了解它的历史、特色和制作方法。
苏角:历史悠久的传统美食,传承千年的美味

历史悠久,传承千载

苏角的历史可以追溯到宋代,最早出现在苏轼的诗词中。相传苏轼品尝了这道小吃后,赞不绝口,将其命名为“苏角”。从此,苏角便成为了一道深受文人雅士喜爱的名吃。

独特口感,鲜美诱人

苏角的外皮酥脆,内里鲜美。皮是用面粉、猪油和水和成,擀成薄片后包入馅料。馅料通常由猪肉、笋丁、香菇末等食材制成,味道鲜香可口。

制作步骤,亲手体验

1. 和面:将面粉和猪油加入温水,揉成光滑的面团,醒发30分钟。

2. 做馅:将猪肉剁成肉泥,加入笋丁、香菇末、葱姜末、酱油、蚝油等调味料,搅拌均匀。

3. 包制:将面团擀成薄片,包入馅料,捏紧封口。

4. 煎制:热锅倒油,放入苏角,煎至两面金黄酥脆。

Tips:美味秘诀

1. 面团中加入猪油,可以使外皮更加酥脆。

2. 馅料中加入笋丁和香菇末,能丰富口感,让味道更加鲜美。

3. 煎制时火候要控制好,中小火慢煎,以免糊锅。

标签:苏角,宋代美食,酥脆外皮,鲜美馅料,烹饪方法

兴趣推荐

  • 新疆巴旦木:坚果中的贵族,品尝舌尖上的美味

    1年前: 新疆巴旦木以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名,被誉为“坚果中的贵族”。如果您是一位美食爱好者,那么您一定不能错过这一新疆特色美味。

  • 豆腐的烹饪方法——高手在民间,传承的美食文化

    1年前: 豆腐,这一道普普通通的家常菜,在民间却有着许许多多的烹饪方法。本篇文章将从不同角度介绍豆腐的做法,带领大家走进豆腐烹饪的趣味世界。

  • **羊蝎子是什么?吃羊蝎子有什么好处?**

    1年前: 羊蝎子是一种传统的美食,以其鲜美的汤汁和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。它不仅可以用来制作美味的汤和火锅,还可以清炒、红烧或孜然烧烤,味道都非常不错。接下来就让我们来详细了解一下羊蝎子是什么,并且探究食用羊蝎子的好处。

  • 沙蚕:来自大海的美味,营养丰富、鲜美可口

    1年前: 沙蚕是一种营养丰富的海鲜,因其鲜美的口感而深受人们的喜爱。在这篇文章中,我们将带您了解沙蚕的种类、营养价值、烹饪方法以及选购技巧,让您尽情享受沙蚕的美味。

  • 灯笼椒:点亮餐桌的鲜辣之星

    1年前: 灯笼椒,又称甜椒、柿子椒,是一种常见的蔬菜,以其鲜艳的颜色和独特的味道而受到人们的喜爱。在本文中,我们将带您深入了解灯笼椒,包括它的种类、营养价值、烹饪方法以及对健康的益处等内容,让您对这种蔬菜有一个更加全面的认识。

  • 脆肉皖——美味又营养的鱼中珍品

    1年前: 脆肉皖是近年来备受推崇的鱼类美食,因其鲜嫩的口感和丰富的营养备受食客喜爱。今天,我们就来详细了解一下脆肉皖,从它的营养价值到烹饪方法,全面为大家呈现这种美味的鱼中珍品。

  • 冷水烫猪—花样作死新方式

    1年前: 最近网上流传一种花样作死新方式—冷水烫猪。听起来匪夷所思,但其实有其原理可循。让我们一起来看看冷水烫猪是什么意思吧。

  • 空气炸锅,厨房界的“黑科技”,它真的好用吗?

    1年前: 空气炸锅自火爆以来一直备受争议,有人说它炒作大于实际意义,也有人说它是烹饪界的革命。今天,我就来说说空气炸锅的“前世今生”,以及它是否真的好用。

  • 摩尔庄园毛毛豆:可爱还是好吃?

    1年前: 作为摩尔庄园中深受欢迎的角色之一,毛毛豆以其呆萌可爱的外表和可口的豆子,给玩家们留下了深刻的印象。不少玩家都好奇,毛毛豆到底是可爱还是好吃?今天,我们就来一探究竟!

  • 海猪能吃吗?聊一聊海猪能不能端上餐桌

    1年前: 海猪是一种海洋哺乳动物,因其外形与猪相似而得名。它们体型庞大,性格温顺,常年生活在寒冷的海域。海猪的肉质细嫩,营养丰富,具有很高的食用价值,但并不常见于餐桌,所以关于海猪能不能吃,以及怎么吃,都是比较陌生的话题。今天我们就来聊一聊,海猪能不能端上餐桌。

  • 重庆魔石咕噜鱼:黑科技泡出来的美味传奇

    9个月前: 重庆魔石咕噜鱼,一道以黑科技赋能的特色美食,它用独特的石材净化技术和量子烹饪法,让鱼肉鲜嫩多汁,外皮酥脆可口。今天,我们就来揭开它的秘密,看看这道黑科技美食是如何诞生的。