糖醋丸子的家常做法:香酥酸甜,一口爆浆
食材准备:
制作步骤:
1. 先来处理馅料。将胡萝卜、黄瓜切成小丁,生姜和大葱切成末,加入猪肉馅中,再打入一个鸡蛋,加入适量淀粉和面粉,搅拌均匀,直至肉馅上劲。
2. 将肉馅捏成大小均匀的丸子,放入热油中炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
3. 锅中留底油,放入糖、醋、酱油、番茄酱,翻炒均匀,煮至粘稠。
4. 将炸好的丸子倒入锅中,翻炒均匀,裹上糖醋汁。
5. 出锅装盘,撒上香菜或葱花点缀,一道香酥酸甜的糖醋丸子就完成啦!
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