烤冷面的灵魂吃法:在家还原东北街头美味,让你回味无穷
一、准备食材
二、制作步骤
1. 将冷面煮熟,过凉水后沥干水分。
2. 将鸡蛋打散,倒入锅中煎成鸡蛋饼,切成丝。
3. 将火腿肠、黄瓜、胡萝卜、洋葱切成丝。
4. 将蒜瓣拍碎,切成末。
5. 将孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、醋、香油倒入碗中,搅拌均匀。
6. 将冷面、鸡蛋丝、火腿肠丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝放入烤盘中,淋上调好的酱汁,搅拌均匀。
7. 将烤盘放入烤箱,180度烤10分钟,即可出炉。
三、小贴士
1. 烤冷面时,一定要注意火候,以免烤焦。
2. 烤冷面时,可以根据自己的口味调整酱汁的比例。
3. 烤冷面可以搭配各种配料,比如香菜、葱花、芝麻等。
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