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烤冷面的灵魂吃法:在家还原东北街头美味,让你回味无穷

烤冷面是东北的一道特色小吃,它将冷面烤至焦香,再配上各种美味的配料,吃起来外焦里嫩,酸甜可口。今天,我就来教大家如何在家做出地道的烤冷面,让你回味无穷。
烤冷面的灵魂吃法:在家还原东北街头美味,让你回味无穷

一、准备食材

  • 冷面:1包
  • 鸡蛋:2个
  • 火腿肠:1根
  • 黄瓜:1根
  • 胡萝卜:1根
  • 洋葱:1个
  • 蒜瓣:2瓣
  • 孜然粉:1勺
  • 辣椒粉:1勺
  • 盐:1勺
  • 生抽:1勺
  • 醋:1勺
  • 香油:1勺
  • 二、制作步骤

    1. 将冷面煮熟,过凉水后沥干水分。

    2. 将鸡蛋打散,倒入锅中煎成鸡蛋饼,切成丝。

    3. 将火腿肠、黄瓜、胡萝卜、洋葱切成丝。

    4. 将蒜瓣拍碎,切成末。

    5. 将孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、醋、香油倒入碗中,搅拌均匀。

    6. 将冷面、鸡蛋丝、火腿肠丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝放入烤盘中,淋上调好的酱汁,搅拌均匀。

    7. 将烤盘放入烤箱,180度烤10分钟,即可出炉。

    三、小贴士

    1. 烤冷面时,一定要注意火候,以免烤焦。

    2. 烤冷面时,可以根据自己的口味调整酱汁的比例。

    3. 烤冷面可以搭配各种配料,比如香菜、葱花、芝麻等。

    标签:烤冷面,东北小吃,家常菜,美食教程,孜然粉,辣椒粉,盐,生抽,醋,香油

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