色香味俱全糖醋排骨,在家也能轻松做
食材准备:
烹饪步骤:
1. 将排骨清洗干净,切成小块,加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、番茄酱、盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
2. 锅中倒入适量食用油,烧热后将腌制好的排骨放入锅中,炸至排骨表面金黄酥脆。
3. 将炸好的排骨捞出,控油备用。
4. 锅中留少许底油,加入葱、姜、蒜爆香,然后加入排骨,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,没过排骨,大火烧开后转小火炖煮30分钟,直至排骨软烂入味。
6. 加入糖醋汁,继续翻炒均匀,待糖醋汁收浓即可出锅。
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