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色香味俱全糖醋排骨,在家也能轻松做

糖醋排骨是一道经典的中华传统菜肴,色香味俱全,酸甜可口,老少皆宜。它通常用猪排骨作为主料,经过腌制、油炸、炒制等步骤制作而成。今天,我就来分享一个简单易学的糖醋排骨家常做法,即使是厨房新手也能轻松做出美味的糖醋排骨。
色香味俱全糖醋排骨,在家也能轻松做

食材准备:

  • 排骨:500克
  • 葱:2根
  • 姜:2片
  • 料酒:1汤匙
  • 生抽:2汤匙
  • 老抽:1汤匙
  • 糖:2汤匙
  • 醋:2汤匙
  • 番茄酱:1汤匙
  • 盐:适量
  • 食用油:适量
  • 烹饪步骤:

    1. 将排骨清洗干净,切成小块,加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、番茄酱、盐,搅拌均匀,腌制30分钟。

    2. 锅中倒入适量食用油,烧热后将腌制好的排骨放入锅中,炸至排骨表面金黄酥脆。

    3. 将炸好的排骨捞出,控油备用。

    4. 锅中留少许底油,加入葱、姜、蒜爆香,然后加入排骨,翻炒均匀。

    5. 加入适量的水,没过排骨,大火烧开后转小火炖煮30分钟,直至排骨软烂入味。

    6. 加入糖醋汁,继续翻炒均匀,待糖醋汁收浓即可出锅。

    标签:糖醋排骨、家常菜、肉类菜肴、酸甜可口、色香味俱全、简单易学、厨房新手

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