舌尖上的酸甜盛宴:糖醋藕片的美味之旅
食材准备:
烹饪步骤:
1. 腌制藕片
将藕片放入一个碗中,加入 1 汤匙白醋、1 汤匙白糖和少许盐,搅拌均匀。腌制 10 分钟,让藕片吸入调味。
2. 烹制酱汁
在一个小碗中,混合剩下的 1 汤匙白醋、2 汤匙白糖、1 汤匙生抽和少许香醋。搅拌至所有调料融合。
3. 油炸藕片
锅中倒入适量花生油,烧至六成热。将藕片沥干水分,放入锅中。炸至金黄色,捞出沥油。
4. 炒制酱汁
锅中留底油,倒入准备好的酱汁。大火煮沸,然后调至中火。将炸好的藕片倒入锅中,翻炒均匀,裹上酱汁。
5. 点缀与上菜
出锅前撒上葱花点缀,即可盛盘上桌。
小贴士:
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