粳米和大米有什么区别?
粳米和大米的区别
粳米和大米的主要区别在于它们的淀粉含量和口感:
粳米为何被称为大米
在中国,由于粳米产量最高,所以人们习惯性地将粳米称为大米。实际上,大米是一个泛指,它涵盖了粳米、籼米、糯米等所有水稻制成的谷粒。
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