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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是中国的一道传统菜肴,以其独特的风味和口感而闻名。今天,我就来介绍一下麻婆豆腐的做法,让你在家也能做出这道美味佳肴。
麻婆豆腐的做法

1. 准备食材:

- 主料:豆腐1块(约200克),猪肉末100克。

- 辅料:葱1根,姜1块,蒜1瓣,花椒10粒,豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,黄豆酱1勺,料酒1勺,酱油1勺,糖1勺,盐适量。

2. 豆腐切小块,沸水焯一下,捞出沥干水分。

3. 猪肉末用油炒至变色,盛出备用。

4. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜、花椒爆香。

5. 加入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱炒出红油。

6. 加入猪肉末、豆腐块、料酒、酱油、糖、盐调味,翻炒均匀。

7. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。

标签:麻婆豆腐,做法,家常菜,四川菜

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