元宵节如何煮元宵?掌握技巧,汤圆不破皮
1.准备食材和器具。
* 元宵:20个左右。
* 水:1200毫升左右。
* 糖:30克左右。
* 枸杞:10克左右。
* 锅:一个。
* 汤勺:一个。
2.清洗元宵。
* 将元宵倒入大碗中,加入清水浸泡5分钟左右。
* 用手轻轻揉搓元宵,洗去表面的浮灰和油脂。
* 将洗净的元宵沥干水分,备用。
3.熬汤汁。
* 锅中加入清水,大火煮沸。
* 加入糖,搅拌至融化。
* 加入枸杞,煮至汤汁变色。
4.煮元宵。
* 将元宵放入沸水中,用汤勺轻轻搅拌。
* 煮至元宵浮起,再煮2分钟左右。
* 关火,盛出元宵,放入碗中。
5.食用元宵。
* 在元宵上浇上汤汁,撒上枸杞,即可食用。
* 元宵也可以搭配桂花蜜、芝麻酱、花生碎等食用。
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