海西美食：舌尖上的塞上江南
海西美食以藏族、蒙古族和汉族风味为主，兼收并蓄，融会贯通，形成了独具特色的海西风味。
藏族风味以牛羊肉为主，以清炖、烤煮、风干等方式烹制，口味浓重鲜香。代表菜有手抓羊肉、牦牛火锅、青稞饼等。
蒙古族风味以奶制品和肉制品为主，以奶酪、酸奶、奶茶等奶制品和手抓羊肉、马奶酒等肉制品见长。代表菜有烤全羊、手把肉、蒙古奶茶等。
汉族风味以面食和蔬菜为主，以拉面、炒面、凉面等面食和各种蔬菜凉拌菜见长。代表菜有酿皮、凉皮、麻食等。
除了这些主打菜系外，海西还有很多特色小吃，如尕面片、炒面片、烤土豆、烤玉米等，这些小吃价格实惠，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
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