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醋酸的化学式——探秘乙酸的结构与性质

醋酸,一种常见的弱酸,在我们的日常生活中扮演着重要的角色。从烹调到清洁,从医药到工业,醋酸的身影随处可见。今天,我们就来探秘醋酸的化学式,了解它的结构与性质,以及在不同领域的应用。
醋酸的化学式——探秘乙酸的结构与性质

醋酸的化学式为CH3COOH,它由一个甲基(CH3)、一个羰基(C=O)和一个羧基(COOH)组成。甲基和羰基通过一个碳碳键连接,而羰基和羧基通过一个氧碳键连接。醋酸分子具有一个羧基,使其具有酸性。

醋酸在室温下是一种无色透明的液体,具有强烈的刺鼻气味。它的熔点为16.6℃,沸点为118.1℃,密度为1.049 g/mL。醋酸易溶于水、乙醇、乙醚等多种有机溶剂。

醋酸是一种弱酸,它的酸性比盐酸、硫酸等强酸弱得多。醋酸在水溶液中电离出氢离子(H+)和醋酸根离子(CH3COO-)。醋酸的酸性强度可以用它的酸度常数(Ka)来表示,Ka值越小,酸性越强。醋酸的Ka值为1.8×10-5,表明它是一种弱酸。

醋酸在我们的生活中有着广泛的应用。在食品工业中,醋酸被用作调味剂、防腐剂和杀菌剂。在医药工业中,醋酸被用作溶剂、止痛剂和消毒剂。在化工工业中,醋酸被用作原料、催化剂和溶剂。此外,醋酸还被广泛地应用于纺织、染料、皮革、橡胶和塑料等行业。

标签:醋酸、化学式、结构、性质、应用

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