清蒸草鱼,鲜嫩爽滑,老少咸宜的佳肴
1. 准备食材:
* 草鱼 1 条(约 2 斤)
* 姜 1 块
* 蒜 3 瓣
* 葱 1 根
* 香菜 1 小把
* 料酒 1 汤匙
* 酱油 2 汤匙
* 蒸鱼豉油 1 汤匙
* 白糖 1/2 茶匙
* 鸡精 1/2 茶匙
2. 处理草鱼:
* 将草鱼去鳞去内脏,清洗干净。
* 在草鱼的两侧各划上几刀,方便入味。
* 将草鱼放入盘中,加入料酒、酱油、蒸鱼豉油、白糖和鸡精,用手抓匀,腌制 15 分钟。
3. 蒸制草鱼:
* 将姜切片,蒜切片,葱切段。
* 在蒸锅中放入适量的水,大火烧开。
* 将腌制好的草鱼放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸 10 分钟。
* 蒸好后,将草鱼取出,放在盘中。
4. 浇汁:
* 将葱、蒜、姜放入碗中,加入热油,激发出香味。
* 将激香后的葱、蒜、姜淋在草鱼上。
5. 点缀:
* 将香菜切碎,撒在草鱼上。
一道美味的清蒸草鱼就做好了,赶快来试试吧!
兴趣推荐
-
饕餮美食:品味人间百味,开启味蕾盛宴
1年前: 中华民族自古以来就是美食大国,各地都有着独具特色的美食文化。舌尖上的美味,总能让人流连忘返。今天,我们就来开启一场饕餮盛宴,领略各种美食的魅力。
-
开封菜:美味与便捷的快手美食
1年前: 开封菜,一种即开即食的美食,因其方便快捷、美味可口而深受人们的喜爱。它既可以作为佐餐小菜,也可以作为零食或正餐。今天,我就来和大家聊聊开封菜,以及它背后的故事。
-
地锅鸡:鸡肉与蔬菜的完美碰撞
1年前: 地锅鸡是一道发源于山东省济宁市的特色菜肴,深受当地人民的喜爱。鸡肉鲜嫩多汁, 蔬菜清香爽口,汤汁浓郁鲜香,让人回味无穷。
-
可乐鸡翅的正确做法,让我来教你,让你做出美味的鸡翅!
1年前: 可乐鸡翅是一道家喻户晓的美食,深受大人小孩的喜爱。它简单易做,而且味道鲜美,非常适合家庭聚会或朋友聚餐。今天,我就来教大家如何做出美味的可乐鸡翅。
-
在家轻松做出正宗酸菜鱼,酸爽开胃,大师级秘诀全公开
1年前: 酸菜鱼是川渝地区的一道经典菜肴,酸爽开胃,令人胃口大开。今天我就来教大家如何在家轻松做出正宗的酸菜鱼,让你也能享受到这道美味。
-
清蒸排骨:简单易做,营养美味
1年前: 清蒸排骨是一道经典的粤菜,以其鲜嫩的口感和清香的味道深受人们的喜爱。今天,我就来分享一下清蒸排骨的做法,保证让你吃到停不下来的节奏。
-
宝塔肉:色香味俱全的美食,做法简单,美味又下饭
1年前: 宝塔肉是一道色香味俱全的美食,它由猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、青椒等食材制成,做法简单,美味又下饭。
-
炸子鸡:外酥里嫩的黄金诱惑
1年前: 炸子鸡是一道风靡全球的美味小吃,外酥里嫩,金黄诱人,是聚会、休闲的必备佳品。无论是下酒佐餐,还是搭配米饭,炸子鸡都能带给你味蕾的盛宴。今天,我就来分享一份简单易学的炸子鸡教程,让你在家也能做出美味的炸子鸡。
-
海鲜疙瘩汤:暖心暖胃的家常美食
1年前: 海鲜疙瘩汤是一道家常美食,做法简单,味道鲜美。无论是在寒冷的冬日,还是在炎热的夏日,来上一碗热气腾腾的海鲜疙瘩汤,都能让人胃口大开。
-
荔枝塞肉:经典川菜,酸甜可口,做法简单,在家也能做出饭店的味道
1年前: 荔枝塞肉是四川的一道传统名菜,相传源自宫廷御膳,它以猪肉片裹上荔枝肉,再裹上面粉炸至金黄,淋上糖醋汁,味道酸甜可口,口感酥脆,深受人们的喜爱。下面就为大家介绍荔枝塞肉的做法,让你在家也能做出饭店的味道。
-
剁椒蒸芋头:香辣可口的家常菜
1年前: 剁椒蒸芋头是一道湖南省的汉族传统名菜,以芋头、剁椒、葱姜蒜为主要食材,蒸制而成。芋头软糯入味,剁椒鲜辣爽口,两者结合,令人回味无穷。
-
老广带你寻味广州:叹尽地道美食,感受千年古城舌尖上的诱惑
1年前: 广州,一座千年古城,不仅有着悠久的历史文化,更是美食天堂。从早茶到宵夜,从街头小吃到大酒楼,广州的美食可谓是包罗万象,令人垂涎欲滴。今天,就让我这个老广带你领略广州美食的魅力,感受舌尖上的诱惑。
-
青豆虾仁:一道清新美味的家常菜
1年前: 青豆虾仁是一道清淡爽口的家常菜,也是一道经典的粤菜。它以虾仁和青豆作为主要食材,搭配上葱姜蒜等调味料,炒制而成。青豆虾仁不仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人喜欢的菜肴。
-
墨鱼仔的绝妙做法:让你爱上这道海鲜美味
1年前: 墨鱼仔,又称小墨鱼,是一种软体动物,它不仅美味可口,还富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。今天,我就来分享几个关于墨鱼仔的做法,让你在家也能做出简单美味的墨鱼仔菜肴。
-
美味粤菜样本:探寻岭南美食的代表之作
1年前: 自古以来,岭南一带以其独特的地理环境和人文历史,孕育出了丰富的粤菜文化。粤菜以其清淡爽口、精美别致的特色,征服了无数饕餮客的味蕾。在这篇文章中,我将带您探索粤菜中最具代表性的菜肴,让您领略岭南美食的魅力。
-
鲜香软嫩的清炖鱼头,原来这么简单,一看就会!
1年前: 清炖鱼头是一道经典的粤菜,它的汤汁浓白鲜美,鱼头嫩滑鲜香,是一道非常适合在寒冷的冬天食用的菜肴。这道菜在家里做起来也很简单,只要掌握好几个小技巧,就能做出和酒店里一样好吃的清炖鱼头。
-
翡翠36餐厅:舌尖上的传奇
1年前: 在广州,提起翡翠36餐厅,无人不晓,无人不叹服。这家餐厅不仅拥有令人垂涎欲滴的美食,而且还拥有令人惊叹的环境和服务。今天,就让我带你走进翡翠36餐厅,品尝一场舌尖上的盛宴。
-
豆豉鲮鱼油麦菜:简单家常菜,美味又下饭
1年前: 豆豉鲮鱼油麦菜是一道简单家常菜,但味道却非常美味下饭。只需几分钟就能做好,是上班族和学生党的福音。
-
八宝豆腐羹:美味爽口,营养均衡
1年前: 八宝豆腐羹是一款经典的粤菜,以其鲜美的口味和丰富的营养而广受欢迎。这道菜由豆腐、虾仁、香菇、胡萝卜、木耳、竹笋、鸡蛋和香葱等食材制成,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是居家必备的养生菜肴。