排骨的美味全攻略:酱排骨、香煎排骨、可乐排骨一次全搞定
一、酱排骨
1. 排骨焯水
排骨清洗干净后冷水下锅焯水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,再煮5分钟左右即可捞出备用。
2. 腌制排骨
将排骨放入碗中,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒粉、五香粉、盐、姜末、葱花,用手抓匀,腌制30分钟入味。
3. 炖煮排骨
将腌制好的排骨放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,至排骨软烂入味即可。
二、香煎排骨
1. 排骨腌制
排骨清洗干净后用厨房纸吸干水分,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒粉、五香粉、盐、姜末、葱花,用手抓匀,腌制20分钟入味。
2. 煎制排骨
锅中倒入适量油,烧热后放入腌制好的排骨,中小火煎至两面金黄,然后盖上锅盖继续煎至排骨熟透即可。
三、可乐排骨
1. 排骨焯水
排骨清洗干净后冷水下锅焯水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸后撇去浮沫,再煮5分钟左右即可捞出备用。
2. 炒制排骨
锅中倒入适量油,烧热后放入焯水后的排骨,大火翻炒至排骨表面微黄。
3. 加入调料
加入生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒粉、五香粉、盐、姜末、葱花,翻炒均匀。
4. 加入可乐
倒入一瓶可乐,大火煮沸后转小火炖煮1小时左右,至排骨软烂入味即可。
兴趣推荐
-
开封菜:美味与便捷的快手美食
1年前: 开封菜,一种即开即食的美食,因其方便快捷、美味可口而深受人们的喜爱。它既可以作为佐餐小菜,也可以作为零食或正餐。今天,我就来和大家聊聊开封菜,以及它背后的故事。
-
地锅鸡:鸡肉与蔬菜的完美碰撞
1年前: 地锅鸡是一道发源于山东省济宁市的特色菜肴,深受当地人民的喜爱。鸡肉鲜嫩多汁, 蔬菜清香爽口,汤汁浓郁鲜香,让人回味无穷。
-
可乐鸡翅的正确做法,让我来教你,让你做出美味的鸡翅!
1年前: 可乐鸡翅是一道家喻户晓的美食,深受大人小孩的喜爱。它简单易做,而且味道鲜美,非常适合家庭聚会或朋友聚餐。今天,我就来教大家如何做出美味的可乐鸡翅。
-
在家轻松做出正宗酸菜鱼,酸爽开胃,大师级秘诀全公开
1年前: 酸菜鱼是川渝地区的一道经典菜肴,酸爽开胃,令人胃口大开。今天我就来教大家如何在家轻松做出正宗的酸菜鱼,让你也能享受到这道美味。
-
清蒸排骨:简单易做,营养美味
1年前: 清蒸排骨是一道经典的粤菜,以其鲜嫩的口感和清香的味道深受人们的喜爱。今天,我就来分享一下清蒸排骨的做法,保证让你吃到停不下来的节奏。
-
宝塔肉:色香味俱全的美食,做法简单,美味又下饭
1年前: 宝塔肉是一道色香味俱全的美食,它由猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、青椒等食材制成,做法简单,美味又下饭。
-
炸子鸡:外酥里嫩的黄金诱惑
1年前: 炸子鸡是一道风靡全球的美味小吃,外酥里嫩,金黄诱人,是聚会、休闲的必备佳品。无论是下酒佐餐,还是搭配米饭,炸子鸡都能带给你味蕾的盛宴。今天,我就来分享一份简单易学的炸子鸡教程,让你在家也能做出美味的炸子鸡。
-
海鲜疙瘩汤:暖心暖胃的家常美食
1年前: 海鲜疙瘩汤是一道家常美食,做法简单,味道鲜美。无论是在寒冷的冬日,还是在炎热的夏日,来上一碗热气腾腾的海鲜疙瘩汤,都能让人胃口大开。
-
荔枝塞肉:经典川菜,酸甜可口,做法简单,在家也能做出饭店的味道
1年前: 荔枝塞肉是四川的一道传统名菜,相传源自宫廷御膳,它以猪肉片裹上荔枝肉,再裹上面粉炸至金黄,淋上糖醋汁,味道酸甜可口,口感酥脆,深受人们的喜爱。下面就为大家介绍荔枝塞肉的做法,让你在家也能做出饭店的味道。
-
剁椒蒸芋头:香辣可口的家常菜
1年前: 剁椒蒸芋头是一道湖南省的汉族传统名菜,以芋头、剁椒、葱姜蒜为主要食材,蒸制而成。芋头软糯入味,剁椒鲜辣爽口,两者结合,令人回味无穷。
-
牛排骨做法大全:在家也能做出餐厅级美味
1年前: 牛排骨肉质鲜嫩,油脂丰富,是很多人都喜欢的食材。可是,很多人在做牛排骨时,却不知道如何才能做出美味的牛排骨。今天,我就来给大家介绍一下牛排骨的做法大全,让大家在家也能做出餐厅级美味。
-
黄辣丁鱼的鲜美吃法,让你欲罢不能!
1年前: 黄辣丁鱼肉质鲜嫩,营养丰富,是一种非常受欢迎的海鲜。今天,我来分享几种黄辣丁鱼的美味做法,让你在家也能轻松做出大厨级别的海鲜盛宴。
-
家常麻油鸡块:酥嫩鲜香,过年待客倍儿有面儿
1年前: 麻油鸡块是一道经典的家常菜,做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。今天,我就来为大家分享一下麻油鸡块的做法,保证让你吃得停不下来。
-
可乐鸡翅的美味秘诀:在家自制可乐鸡翅的窍门
1年前: 可乐鸡翅是一种非常受欢迎的美食,它的口味酸甜可口,鸡肉鲜嫩多汁,让人回味无穷。今天我就来分享一下可乐鸡翅的做法窍门,保证让你在家也能做出美味的可乐鸡翅。
-
大闸蟹的最佳烹饪方法:清蒸大闸蟹
1年前: 大闸蟹是秋天的时令美食,其肉质鲜美、营养丰富,深受人们喜爱。清蒸大闸蟹是最能保留大闸蟹原汁原味的方法,也是最受欢迎的烹饪方法之一。今天,我们就来分享清蒸大闸蟹的详细做法,让你轻松做出鲜美可口的大闸蟹。
-
成都冒菜的终极指南:在家也能做出正宗美味
1年前: 成都冒菜是以麻辣为主味的川菜,近年来受到广泛欢迎,它能将各种各样的食材完美融合,鲜香味美,让人回味无穷。今天,我就来分享一份详细的成都冒菜做法,让你在家也能做出正宗美味的成都冒菜。
-
红烧鸡块做又嫩又好吃有什么秘诀?家常版的农家红烧鸡详细做法
1年前: 红烧鸡块是一道家常菜,简单易做,味道鲜美。红烧鸡块要想烧得又嫩又好吃,掌握几个小技巧很重要。今天就教大家农家版的红烧鸡块教程,鸡肉软烂入味,绝对的米饭杀手!
-
四喜丸子的正宗做法:软嫩多汁,鲜香开胃,好吃到停不下来
1年前: 四喜丸子是一道经典的中国菜,以其软嫩多汁、鲜香开胃的口感而备受喜爱。今天,我就来分享一下四喜丸子的正宗做法,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。
-
红烧肉这样做,肥而不腻,入口即化,你也可以成为大厨!
1年前: 红烧肉,一道家喻户晓的传统名菜,色泽红亮,香气扑鼻,肥而不腻,入口即化,是很多人的心头好。想在家做出美味的红烧肉,其实并不难,只要掌握正确的做法,你也能成为大厨!现在就跟我一起来学学红烧肉的正确做法视频,让你轻松在家做出这道经典名菜。
-
指间鲜香,唇齿留香:红烧鸡爪的华丽变身
1年前: 红烧鸡爪,一道家喻户晓的美味佳肴。它以其软糯香浓的口感,鲜辣适中的滋味,俘获了无数食客的胃。今天,就让我来为大家揭秘如何在家轻松做出这道经典名菜,让您的味蕾尽情雀跃!